Guy Montag
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 koppar krydda (serverar 30)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 115 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 koppar krydda (serverar 30) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 115 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 311 mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta gröna smaksättningsrecept ger din mat en äkta smak av öarna.
Det är det säkra något som kommer till människors smakminnen när de tänker på karibisk mat. När västindier som bor utomlands längtar efter en smak av hem, längtar de vanligtvis efter en smak av en gryta, curry eller bakat fjäderfä eller kött där grön smaksättning har använts. Det liknar sofrito men kryddig.
Det är enkelt att göra din gröna smaksättning. Allt du behöver är färska ingredienser. Och i dag kan du hitta en mängd olika örter året runt.
Ingredienser
- 2 koppar hackad grön lök
- 2 koppar hackad kines selleri
- 2 packade koppar hackad koriander (inklusive blad och unga stjälkar)
- 1 kopp färska timjanblad
- 4 packade koppar söt basilika
- 1/2 kopp färsk marjoram
- 2 matskedar färsk dragon
- 2 matskedar färsk rosmarin
- 2 koppar hackade lökar
- 1 kopp hackad vitlök
- 3 till 4 hela skotska paprika
- 2 matskedar salt
- 1 kopp vatten eller vegetabilisk olja
Steg för att göra det
Dela ingredienserna i två lika stora partier. Lägg till matprocessorn en sats i taget. Puls eller låt virvla tills alla ingredienser är väldigt fina. Tappa i precis tillräckligt med vatten för att fukta blandningen. Upprepa med den andra mängden ingredienser.
Överför till glasburkar med lufttäta lock och förvara i kylskåp eller, för längre förvaring, häll i isbitbrickor och frys.
Ta bort frysta kuber och förvara i en zip-top-väska i frysen.
Obs: Kuberna kan användas direkt från frysen utan att tina upp. Tina först om du använder det för marinader.
Recept Taggar:
- krydda
- latin
- sommar
- krydda
