Anita Schecter
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 1 portion
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 444 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 63g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 portion | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 444 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 12g | 62% |
| Kolesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 416 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 63 g | 23% |
| Kostfiber 6g | 23% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 324 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Förra dagen berättade jag er alla om min olyckliga tendens att vara en lat frukosttillverkare. I min värsta fall kan jag äta spannmål direkt från lådan utan att bry mig om att få en skål eller till och med hälla mjölk på toppen. Men vanligtvis kan jag åtminstone samla upp energin för att sätta ihop en ordentlig spannmålskål eller åtminstone få lite smurt rostat bröd på en tallrik. Men det är fortfarande ganska tråkigt.
Men jag får periodiska stämningar där jag bestämmer mig för att göra bättre och det händer så att jag är djupt i att göra bättre läge just nu. Det kanske inte håller. Um… OK, chanserna är faktiskt mycket höga att det inte kommer att hålla. Men jag tycker om det för närvarande och det vackra med det här specifika frukostalternativet är att det fungerar som bra eftermiddagsnacks och eventuellt till och med en dessert.
Förra året gjorde jag några matlagningsdemonstrationer på min lokala bondens marknad och marknadschefen frågade mig om jag kunde komma på något som skulle vara sunt men som fortfarande vädjar till barnen. På den tiden gjorde de kålrecept och det var inte precis en enorm hit med de yngre medlemmarna i allmänheten. OK, utmaning accepterad.
Jag raidade på säljarens bås och tog skarpa äpplen, lokal honung, färskt smör, skarp ost, kryddor och en limpa fullkornsbröd. Det jag skapade var en fylla med äppelpaj-stil där äpplen sauterades i smör, honung och kryddor, toppade med lite strimlad ost och serverades med rostat bröd istället för en pajskorpa. Barnen gabbade upp och det gjorde även de vuxna. Och själva fyllningen blev ett go-to-recept för mig i många olika applikationer.
Det är en fantastisk frukost när den virvlas till en tjock, proteinrik grekisk yoghurt. Och det är ganska fantastiskt när man skedar över vaniljglass, även om det kanske inte är det hälsosamma frukostalternativet. Hur som helst, det är fantastiskt. Njut av!
Ingredienser
- 1 Litet ätande äpple (Golden Delicious, Red Delicious, Honung Crisp eller din favorit)
- 1 matsked osaltat smör
- 1 matsked honung
- 1/4 tesked kardemumma
- 1/4 tesked kanel
- Nypa salt
- 1 kopp vanlig yoghurt i grekisk stil
Steg för att göra det
- kardemumma
- frukost
- Mellanöstern
- saute
Du kan skala äpplet eller bara skölja det som du föredrar.
Kärna och tär äpplet. Smält smöret i en stekpanna eller gjutjärnspanna och tillsätt det tärnade äpplet.
Rör in honung, kardemumma, kanel och salt.
Låt koka på medelhög värme under omrörning ofta i 5 - 10 minuter eller tills äpplen är tillräckligt mjuka.
Ta bort från värmen och virvla in i grekisk yoghurt.
Recept Taggar:
