Cajun kycklingsallad med pekannötter

Terri Pischoff Wuerthner

• Totalt: 15 minuter
• Förberedelse: 15 minuter
• Cook: 0 minuter
• Utbyte: 6 portioner

4 betyg Lägg till en kommentar

Näringsriktlinjer (per portion)
462	kalorier
39g	Fett
4g	Kolhydrater
24g	Protein

Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×

Näringsinnehåll
Portioner: 6 portioner
Belopp per portion
kalorier	462
% Dagligt värde*
Totalt fett 39 g	50%
Mättat fett 7g	35%
Kolesterol 81 mg	27%
Natrium 852 mg	37%
Totalt kolhydrat 4g	1%
Kostfiber 2g	7%
Protein 24g
Kalcium 56 mg	4%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.

(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

Rykten säger att mormor tänkte på detta recept för att använda två ingredienser som alltid var i gott utbud: kyckling (som de tog upp) och pekannötter (från pekannträd på gården).

Gör denna sallad till en del av din Cajun Picnic.

Ingredienser

• 4 koppar kokt vitt kött kyckling, skuren i små kuber
• 1 1/2 kopp selleri (finhackad)
• 1 1/2 kopp grön lök (finhackad)
• 3/4 kopp majonnäs
• 1/2 kopp pekannötter (finhackad)
• 1/2 kopp färsk persilja (finhackad)
• 1 1/2 tsk salt
• 1/2 tesked vit paprika
• 1/4 tesked cayennepeppar
• 1/4 tesked Tabasco-sås

Steg för att göra det

Kombinera alla ingredienser, blanda noggrant men försiktigt så att salladen får en lätt, fluffig konsistens.

Gör det snabbare:

Köp en kokt kyckling från marknaden eller deli, eller fuska verkligen genom att köpa tillagad kycklingsallad och tillsätt hackad pekannötter, cayennepeppar och Tabasco-sås (även om de flesta Cajuns inte fuskar när det gäller matlagning).

När du tappar eller bakar en hel kyckling för kycklingsallad eller någon maträtt som kräver benfri kyckling, kommer en 5-kilos (rå) kyckling att ge cirka 2 1/4 kilo kokt benfritt, skinnfritt kycklingkött - mer än du behöver för det här receptet, men rester kyckling är alltid önskad för gumbo eller jambalaya.

Denna södra stil kyckling sallad är ett annat utmärkt alternativ, eller titta på våra bästa kyckling sallad recept.

Recept Taggar:

• sallad
• aptitretare
• cajun
• 4 juli

Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!