The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 12 till 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 261 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 46g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 261 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 46 g | 17% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna kärnmjölkkryddkaka är en läcker tvålagers kaka fylld med en fantastisk brun sockerglas. Syramjölken är balanserad med bakpulver, vilket bidrar till den trevliga strukturen i denna tårta.
Denna tårta kommer att glädja alla vid din nästa familjfirande, middagsfest, eller att ta till en potluck och wow publiken.
Ingredienser
- För kärnmjölkkakan
- 2 1/2 koppar kakemjöl (siktad, cirka 10 uns)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 tsk kanel
- 1/2 tesked ingefära
- 1/4 tesked kryddnejlikor
- 1/4 tesked muskot
- 1/2 kopp smör (mjukt)
- 1/2 kopp ljusbrunt socker (ordentligt förpackat)
- 1 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 1/4 koppar mjölkmjölk
- För frosten
- 2 äggviter
- 1 1/2 koppar ljust brunt socker (ordentligt förpackat)
- 1/3 kopp vatten (kallt)
- 1 matsked lätt majs sirap
- 1/2 tesked salt
- 1 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Obs! Även om det finns flera steg till det här receptet, delas den här kakan upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre att planera för beredning och bakning.
Gör kakan
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Värm ugnen till 350 F. Smörj och mjöl två 8-tums runda kakapannor.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sikt ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kanel, ingefära, kryddnejlikor och muskot. Avsätta.
The Spruce Eats / Teena Agnel
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret tills det är krämigt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt 1/2 kopp brunt socker, det granulerade sockret, ägg och vaniljextrakt. Piska med hög hastighet på en elektrisk mixer i 5 minuter, eller tills den är lätt och fluffig. Skrapa skålen ofta medan du blandar.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt de siktade torra ingredienserna, alternerande med kärnmjölk, blanda med lägsta hastighet precis tills de är jämna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Häll smeten i de förberedda kakapannorna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Grädda i den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills en träplockare eller kakatestare som sitter i mitten kommer ut rent.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kyl kakan i pannorna på ett rack i 5 minuter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Vänd sedan lagren ut på racken för att svalna helt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Gör frosten och montera
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kombinera äggvita, brunt socker, kallt vatten, majssirap, salt och vaniljextrakt i den övre pannan i en dubbelpanna. Använd en elektrisk mixer för att slå ingredienserna i 1 minut med hög hastighet.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Värm ungefär en tum vatten i dubbelpannans nedre del till snabbkokning.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Placera glasskivan på dubbelpannan över det snabbt kokande vattnet och värm medan du slår konstant, i 7 minuter eller tills toppar bildas.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Ta bort frostningen från värmen och fortsätt att slå tills dess att spridningskonsistensen har uppnåtts.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Frost topparna och sidorna på den kylda kryddkakan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skiva, servera och njut.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dricks
- Du behöver en dubbelpanna för att göra det bruna sockerglaset, eller mode en med en rostfritt stål panna som passar över en kastrull. Se bara till att toppskålen eller skålen inte kommer i kontakt med det kokande vattnet.
- Kolibristårta med gräddeostfrostning: Denna fuktiga kaka är smaksatt med kanel, ananas, pekannötter och bananer. Recept av mjölkkaka: Det mångsidiga receptet kan användas som skiktkaka för alla tillfällen.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- amerikan
- jul
