Granen
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 9 kvadrat (9 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 298 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 9 kvadrater (9 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 298 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 8g | 41% |
| Kolesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 300 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det snabba brödet med majsbröd har precis rätt balans mellan värme och söt. Kärnmjölken skapar en fuktig textur medan jalapeños erbjuder en liten spark. Det finns inget bakpulver, vilket ofta lämnar en eftersmak. Perfekt som ett ackompanjemang till hemlagad chili, på buffébordet vid trädgårdsgrillen, eller överraska dina Thanksgiving-gäster genom att lägga till den i brödkorgen.
Ingredienser
- 1/2 kopp smör (smält)
- 2/3 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1 kopp kärnmjölk
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1/4 kopp tärnad jalapeño peppar
- 1/2 tesked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen till 375 F. Smörj en 8-tums fyrkantig stekpanna eller ugnsform.
Granen
Vispa ihop det smälta smöret och sockret i en stor blandningsskål.
Granen
Tillsätt äggen och visp tills de kombineras.
Granen
Tillsätt kärnmjölken och bakpulver och visp för att kombinera.
Granen
Tillsätt mjöl, majsmjöl, paprika och salt. Rör med en spatel tills du bara blandats. Blanda inte över.
Granen
Häll smeten i beredd panna.
Granen
Baka i 35 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut.
Granen
Låt svalna i minst 15 minuter innan du försöker klippa.
Granen
Servera varmt.
tips
- Det perfekta majsbrödet är fuktigt på insidan med en fin ytterskorpa. För att uppnå denna kombination måste du vara säker på att inkludera rätt typ av ingredienser. Först vill du använda en finmald majsmjöl kontra en mer grov mark. Detta skapar en lätt konsistens. Det är också viktigt att använda fettsmörkmjölk för att ge en rik, tangy smak. Det här receptet kräver att du använder en 8-tums fyrkantig panna, men du kan också baka majsbrödet i en gjutjärnspanna. Denna typ av panna skapar en krispig utsida och mer av den eftersom ytan är större. Kom ihåg att brödet blir tunnare, men om du älskar den krispiga delen kommer det definitivt att tillfredsställa. Smör pannan på samma sätt som du skulle göra. Om du råkar ha någon rest kan majsbröd användas på många olika sätt. Skär den i kuber och gör den till basen för en fyllning, läckra inuti en grisköttstam eller som en icke-traditionell sidoskål. Det kan också skivas tunt och användas som bröd till en smörgås, som skinka och ost med inlagd jalapeños. Några dagar gammal majsbröd är perfekt för att göra krutonger som är läckra strö på en varm skål med chili eller ovanpå en sydvästlig stil sallad.
Receptvarianter
- Om du inte gillar jalapeños, känn dig fri att lämna dem ute och det här receptet kommer fortfarande att bli läckra. Förutom jalapeño (eller i stället för) kan du lägga till färska eller frysta majskärnor, cheddarost eller allt tre, för att göra din egen mexikanska majsbröd.
Recept Taggar:
- kryddstark mat
- sidorätt
- amerikan
- Super skål
