Gran / Cara Cormack
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 12 barer (12 portioner)
Dessa läckra berghumlar är ett välsmakande tillskott till alla brunch eller te! Servera med sangria, pannkakor eller kanelrullar! De är superlätt att tillverka i förväg och lagra väl under några dagar!
Humla är en term som min familj upptäckte när jag var på semester i Kanada! Det betyder bara en massa olika bär alla blandade tillsammans (och det låter sötare än blandat bär). Det kan också betyda tillsats av rabarber eller persikor! Varje kombination av sommarfrukter fungerar riktigt bra tillsammans!
Ingredienser
- För fruktblandningen:
- 2 koppar rabarber (hackad)
- 1 1/2 kopp bär (ditt val!)
- 1 citron (juice)
- 1/3 kopp socker
- För Cookie Base:
- 2/3 kopp smör (mjukt)
- 3/4 kopp socker
- 1/2 tesked orange zest (eller citronskal)
- 1/2 tesked vanilj
- 1 ägg
- 4 teskedar mjölk
- 2 koppar mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- För Streusel-toppningen:
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp brunt socker
- 1/2 kopp smör (smält)
- 1 1/2 kopp mjöl
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, delas dessa smulbommar upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och bakning.
Fruktfyllning
Samla ingredienserna.
Gran / Cara Cormack
Tillsätt citronsaft och socker i frukten. Rör om för att kombinera och låt sitta i minst 10 minuter.
Gran / Cara Cormack
Cookie Base
Samla ingredienserna.
Gran / Cara Cormack
Värm ugnen till 375 F.
Kräm ihop 2/3 kopp mjukat smör med 3/4 kopp socker.
Gran / Cara Cormack
Tillsätt sedan 1/2 tesked riven citron eller apelsinskal, 1/2 tsk vanilj och 1 ägg, slå tills det är fluffigt. Rör sedan in 4 teskedar mjölk.
Gran / Cara Cormack
Tillsätt i 2 koppar mjöl, 1 1/2 tesked bakpulver och 1/4 tesked salt.
Gran / Cara Cormack
Fyll en 9-till-9-tums bakpanna med pergamentpapper och sprid kakblandningen jämnt i pannan.
Gran / Cara Cormack
Grädda i cirka 10 minuter, bara för att sätta basen.
Gran / Cara Cormack
Streusel Topping
Samla ingredienserna.
Gran / Cara Cormack
Visp saltet och brunt socker med det smälta smöret.
Gran / Cara Cormack
Rör i mjölet med en gaffel tills det bildar stora smulor.
Gran / Cara Cormack
Sätta ihop allting
Sil av fruktblandningen och tillsätt den ovanpå kakebasen jämnt och toppa med 1/2 till 3/4 av streuselens toppning.
Gran / Cara Cormack
Grädda i cirka 40 minuter tills toppningen av smulan brunt och frukten mjukas.
Gran / Cara Cormack
Servera och njut!
Gran / Cara Cormack
tips
- Detta recept gör extra streusel-toppning. Du kan lägga till så mycket eller så lite streusel som du vill! Se till att radera panelen med pergamentpapper så att inget fastnar! Om du inte har pergamentpapper kan du generöst smörja in och sedan smälta pannan lätt.
Receptvariation
- I det här receptet använde jag björnbär, blåbär, hallon och rabarber. Jordgubbar eller andra bär fungerar dock perfekt! Du kan använda frysta, men se till att tina och tömma dem innan du använder det i detta recept.
Recept Taggar:
- bär
- brunch
- amerikan
- tillbaka till skolan
