Mladenovic / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Denna smakfulla broccolichiche är gjord med fryst hackad broccoli, cheddarost och svamp. Liksom de flesta quichier är den här mångsidig. Använd schweizisk ost eller en cheddar jack-blandning, eller tillsätt lite tärnad skinka, kokt smulad bacon, kalkon eller kyckling till en hjärtligare skål. Se tips och variationer för fler tilläggsförslag och ersättningsidéer.
Använd en djup tallrik fryst pajbakelse, en färdig kyld bakelse eller hemgjord bakelse. Se denna matprocessor-konditorivaror eller smördegsmassan - gör en dubbelsats bakverk och frys en disk till en annan dag.
Servera denna quiche till lunch, brunch eller middag, med soppa eller en sallad.
Ingredienser
- 1 9-tums pajskal (hemgjord, fryst eller med kylt pajbakelse)
- 1 (10 ounces) paket frysta hackade broccoli (ca 1 1/2 koppar)
- 8 uns färska svampar (tunt skivad)
- 1 kopp helmjölk
- 3 stora ägg (slagen)
- 2 matskedar margarin eller smör (smält)
- 1 msk heltidsmjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked nymalen svartpeppar
- 1 kopp strimlad cheddarost (delad eller en Cheddar-blandning)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 375 F.
Montera det kylda och rullade bakverket i pajplattan. Rik in kakan med ett folieark och tryck lätt mot botten och sidor. Fyll skalet med pajvikter eller torkade bönor. (Om du använder en frysta djupskålpajskorpa, kontrollera paketet för specifika anvisningar för delvis bakning.)
Grädda pajskorpan cirka 10 minuter eller tills botten är något brun. Ta bort pajvikterna och placera pajskalet på ett rack för att svalna.
Ånga broccolin i 3 till 5 minuter, eller bara tills de är mjuka. dränera väl.
Kombinera mjölken, ägg, smält smör eller margarin, mjöl, salt, peppar och 3/4 koppost i en stor skål. vispa tills den är väl blandad. Strö återstående 1/4 kopp ost över skorpan. Lagerbroccoli och svamp på ost. Häll mjölk- och äggblandningen över allt.
Grädda i den uppvärmda ugnen i 35 till 45 minuter eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Byt ut den frysta broccolin med färska broccoliporetter. Ånga dem i ungefär en tum vatten under ungefär samma tid, eller tills de bara är mjuka. Tillsätt svampen eller byt ut med tärda frönade tomater. Tillsätt 1/4 kopp grön lök till quichen tillsammans med broccoli. Lägg till cirka 1 / 2 kopp tärnad skinka eller lite kokt smulad bacon till quiche efter osten. Tillsätt 1/2 kopp tärnad kokt kalkon eller kyckling till quichan efter skiktet ost. Topp quiche med tunn skivad tomat precis innan den går in i ugnen. Strö tomaterna med några extra matskedar strimlad ost.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- broccolichiche
- brunch
- sydlig
