The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1118 | kalorier |
| 100g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1118 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 100 g | 129% |
| Mättat fett 20 g | 98% |
| Kolesterol 153 mg | 51% |
| Natrium 905 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kroningen i detta recept blandas vanligtvis med kokt kyckling. Detta recept har dock ersatt kycklingen till att bli Coronation Turkey, ett utmärkt sätt att använda restkött från Thanksgiving.
Kronningskyckling designades för kröning av drottning Elizabeth II som en representation av den dåvarande koloniala naturen av det brittiska imperiet så att det inkluderar frukt, curry och majonnäs. Det kanske inte längre finns ett brittiskt imperium, men det här receptet är fortfarande en favorit över hela de brittiska öarna.
Ingredienser
- 1 matsked rapsolja (eller vegetabilisk olja)
- 1 liten lök (skalad och finhackad)
- 1 msk mild currypasta
- 1 tsk tomatpuré
- 1 matsked rött vin
- 1/4 pint / 125 ml kyckling
- 1 laurblad
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk socker
- 1/2 citron (juice)
- 1 pint / 450 ml majonnäs
- 4 msk aprikospuré
- 2 matskedar dubbelgrädde (lätt vispad)
- 1 pund / 450 g frittgående kokt kalkon (tärning)
- 2 msk flagnade mandlar (rostade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Värm upp oljan i en stekpanna, tillsätt löken och koka på låg värme i 3 minuter. Tillsätt curry pasta och koka i ytterligare 2 minuter.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ta bort pannan från värmen och tillsätt tomatpuré, rött vin, kycklingrör och laurblad. Krydda med havssalt och svartpeppar och koka upp.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tillsätt socker och citronsaft och sjuda i 5 till 10 minuter.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sila och svalna.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tillsätt långsamt curryblandningen i majonnäs.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rör i 2 matskedar aprikospuré.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Vik i den mjuk vispade grädden och den kokta kalkon.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
För att servera lägger du kalkon på ett serveringsfat, tappar med de återstående 2 matskedarna av aprikoser och sprider med rostade, skivade mandlar.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Recept Taggar:
- Kalkon
- entree
- brittiskt
- tacksägelse
