Getty Images
Eftersom jul verkar krypa snabbare varje år verkar det också vara mindre tid och fler frågor. När ska du göra din julkaka? Vad sägs om julpudding? Och vad är "blandat krydda"? Det här är väldigt bra frågor och att känna till svaren kan göra den livligaste tiden på året lite mindre hektisk.
När ska du baka julkaka?
Getty Images
Ju tidigare du gör en traditionell brittisk julkaka innan den stora dagen, desto bättre kommer den att smaka, så du vill planera framåt. Två månader är bra, men du kan fortfarande komma undan med en ganska anständig tårta en månad före jul.
Anledningen till att baka det så tidigt är att du vill ge smaken av torkad frukt, kryddor, ägg, mjöl och smör tid att mogna. Helst bör en julkaka matas med jämna mellanrum med lite konjak eller rom som ger en djup, fuktig, riksmakad kaka.
Vad är den bästa glasyren för julkaka?
Getty Images
Som om julkakan inte är tillräckligt rik är glasyren lika intensiv. Traditionellt täckas kakan i marsipan (mandelpasta) följt av ett tjockt, sött glasyrlager. Detta kan vara en supersmjuk fondantis eller, för en roligare tårta, kunglig glasyr jazzad upp för att se ut som vintersnö. Båda metoderna är enkla men kräver lite planering.
När ska du göra julpudding?
Getty Images
Julpudding behöver inte lika länge för att mogna som kakan, även om den också måste göras tidigt. De två använder liknande ingredienser, men pudding innehåller också suet. Detta är en typ av fett (antingen köttbaserad eller vegetarisk) som hjälper till att hålla det fuktigt och rikt och samtidigt förkorta efterrättens mognadstid.
Traditionellt är pudding gjord på Stir Up Sunday. Det är ungefär fem veckor före jul, eller den sista söndagen före den kristna säsongen av advent. Medan vissa säger att den traditionella julpuddingen inte längre är så populär eftersom många människor nu föredrar en lättare, friskare dessert, är det inte nödvändigtvis sant. Julpudding är lika viktigt för en brittisk jul som den någonsin varit.
Vilken sås serveras med julpudding?
Wikimedia Commons
Det finns alltid uppvärmd diskussion vid julen om vilken sås som ska serveras med julpudding. För vissa måste det vara konjakssås. Andra tror att konjaksmör eller vaniljsås är traditionellt. Det finns även en preferens för glass, men för de flesta är det helt enkelt inte traditionellt. Ingen av såserna är så svåra att tillverka. Om du inte känner att det är för övergiven kan du till och med betjäna alla tre och låta människor göra upp sina egna sinnen. Ingen av såserna kommer att slösas bort, eftersom de också är läckra med varma köttkakor.
Edward ONeil Photography Inc./Getty Images
När du lagar en kalkon måste du se till att den tillagas ordentligt och säkert att äta. Det är inte svårt att få detta rätt, du behöver helt enkelt veta vikten på din kalkon (färsk eller avfrostad) och träna den säkraste tillagningstiden. Till exempel, om din kalkon är mellan 12 och 16 pund, måste du laga den i fyra till fem timmar. Tillsätt 30 minuter med fylld kalkon.
Vad är skillnaden mellan vinbär, russin och sultanas?
Elaine Lemm
Julkaka, puddingar, köttfärs och köttkakor innehåller alla massor av torkad frukt. Vinbär, russin och sultaner är bland de vanligaste frukterna och de är alla torkade versioner av olika druvsorter. Var och en av dessa stalwarts av brittisk bakning ger sina egna distinkta poäng till ett recept och de är inte nödvändigtvis utbytbara. För att säkerställa att dina semesterrecept hamnar som avsedd är det bäst att undvika ersättningar.
Vad är blandat krydda i julmatlagning?
Elaine Lemm
Blandat krydda är en vanlig ingrediens i brittisk julmatlagning, särskilt för kakor, puddingar, köttfärspajer och köttfärs. Det är en noggrant blandad kryddblandning som köps färdig. Blandningen innehåller slipat krydda krydda, kanel, muskotnöts, skott, kryddnejlika, koriander och ingefära. I USA är pumpa paj krydda blandning ett bra alternativ.
