Granen
- Totalt: 2 timmar 40 minuter
- Förberedelse: 2 timmar
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 2 bröd (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 bröd (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 99 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 650 mg | 28% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sabbatsbröd, även känt som challah, är ett traditionellt judiskt bröd som är gjord för att fira historien om att vandra genom öknen i 40 år och manna som föll från himlen före varje sabbat som höll Israels folk vid liv.
Sabbatbröd är ett läckert vitt bröd med tre ägg. Det kan göras i enlighet med religiösa observationer eller det kan användas som en middag eller picknickbröd.
Ingredienser
- 1 matsked aktiv torr jäst
- 1 1/3 koppar vatten (varmt)
- 1 matsked socker
- 2 teskedar salt
- 3 matskedar vegetabilisk olja (eller förkortning)
- 3 medelägg (lätt slagen)
- 5 koppar brödmjöl
- 1 äggula (lätt slagen)
- Garnera: vallmofrön
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Blanda i jäst, vatten, socker och salt i en stor skål.
Granen
Rör in vegetabilisk olja och ägg.
Granen
Blanda i tillräckligt med brödmjöl för att skapa en tjock deg som kan knådas för hand.
Granen
Vänd ut deg på brädet och knåda i 8 minuter.
Granen
Lägg degen i smört skål och vänd degen i skålen så att toppen också smörjs smörj in. Täck med ren kökshandduk och låt den stiga i en timme på en varm, dragfri plats.
Granen
Slå ner.
Granen
Vänd ut degen på lättmjölta brädor och knåda ut bubblor i 5 minuter.
Granen
Dela degen i 6 lika stora bitar. Sätt 3 stycken åt sidan.
Granen
Rulla ut de återstående 3 degen bitarna mellan dina händer och gör 3 remsor, ungefär 11 till 12 tum långa.
Granen
Linjera remsorna sida vid sida på det brädade brädet och kläm fast de övre ändarna.
Granen
Fläta remsor och kläm ned bottenänden.
Granen
Ställ flätad limpa på smört bakplåt och upprepa steg för de återstående 3 bitarna av degen.
Granen
Täck bröd med kökshandduk och låt det stiga på en varm, dragfri plats i 30 minuter eller tills det fördubblats i bulk.
Granen
Ta fram bröd och pensel på äggula. Strö över vallmofrön.
Granen
Grädda vid 400 F i 40 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du knackar på.
Granen
Låt bröd svalna på racket.
Granen
Servera varmt.
Recept Taggar:
- ägg
- Mellanöstern
- familjemiddag
- bröd
