kajakiki
- Totalt: 24 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 24 timmar
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 713 | kalorier |
| 51g | Fett |
| 54g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 713 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 51 g | 65% |
| Mättat fett 30 g | 152% |
| Kolesterol 367 mg | 122% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 54 g | 20% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 189 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna blåbärglass är rik, krämig och läcker. Servera denna glass vid en sommarsamling eller vid ett speciellt tillfälle.
Detta skulle vara underbart med citronpundskaka eller med en färsk blåbärssås eller blandad färsk bärtoppning.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp blåbär (sköljd och plockad över)
- 3/4 kopp granulerat socker (uppdelat)
- Juice av 1 citron (cirka 3 msk)
- 2 koppar tung grädde
- 1 kopp helmjölk
- 6 stora äggulor
- 1 tesked vanilj
Steg för att göra det
Värm blåbär med 1/4 kopp socker under omrörning i en kastrull, tills blåbären poppar och blandningen kokar lite, cirka 8 till 10 minuter. Sätt åt sidan för att svalna helt och sedan kylas till kyla.
Kombinera återstående socker, citronsaft, grädde och mjölk i en stor kastrull.
Sätt på medium-låg värme och koka under omrörning konstant tills den är varm och det börjar bara sjuda. Låt inte blandningen koka.
Vispa ihop äggulor i en skål; vispa ungefär hälften av den varma blandningen i äggulorna.
Häll äggula-blandningen tillbaka i den varma blandningen i kastrullen och koka under omrörning tills blandningen täcker baksidan av en sked. En träsked ser ut belagd och när du kör fingret över beläggningen rinner den inte in i spåret som fingret gjorde.
Sil blandningen i en skål; kyl ordentligt i kylen eller i ett isbad.
Vik i den kalla blåbärsblandningen.
Frys enligt anvisningarna från glassmaskinstillverkaren.
Recept Taggar:
- blåbär
- blåbärglass
- efterrätt
- sydlig
