DL Rattray
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 paj (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 503 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 56g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 paj (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 503 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 36% |
| Mättat fett 13g | 66% |
| Kolesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 585 mg | 25% |
| Totalt kolhydrat 56 g | 20% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna färska blåbärspai är en bra efterrätt att göra för alla tillfällen. Om blåbär inte råkar vara under säsong, fungerar frysta fint. Den gräddfil vaniljsås fyllning och smulor toppning gör denna paj extra speciell.
Ingredienser
- 1 kopp helmjöl
- 6 matskedar kylt smör
- 1/4 tesked salt
- 3 till 4 matskedar iskallt vatten
- 4 msk mjöl
- 3 matskedar brunt socker
- 3 matskedar smör
- 3 msk hackade pekannötter
- 8 gram gräddfil
- 2 msk mjöl
- 1 stort ägg
- 3/4 kopp granulerat socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked salt
- 2 1/2 kopp färska blåbär
Steg för att göra det
Rör ihop en kopp mjöl och 1/4 tesked salt i en skål.
Tillsätt smöret i små bitar och skär i mjölet med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor.
Rör i tillräckligt med iskallt vatten för att fukta mjölblandningen.
Forma till en boll, platta något och linda in plastfolie.
Kyl i 20 till 30 minuter.
Rulla degen ut i en 12-tum cirkel på en mjölad yta. Montera i en 9-tums cirkelplatta. Klipp till 1/2 tum från kanten av pannan, kläm sedan fast eller flöjt kanten. Kyl tills den är klar att fyllas.
Värm ugnen till 400 F.
Kombinera 4 matskedar mjöl, brunt socker, 3 matskedar smör och 3 matskedar hackade pekannötter. Arbeta med fingrarna tills blandningen är smulig. Avsätta.
I en blandningsskål, slå gräddfil, 2 msk mjöl, ägg, 3/4 kopp socker, vanilj och 1/4 tesked salt tills det är jämnt. Vik försiktigt in blåbären.
Häll vaniljsåsblandningen i den kylda skorpan.
Grädda i 20 minuter. Strö överläggningsblandningen jämnt över pajen. Återgå till ugnen och grädda i 10 minuter längre tills de är vackert bruna.
Kyl på ett rack, täck sedan och kyl i kyl tills serveringstiden.
Servera kylda med en sked med vaniljglass eller en topp med lätt sötad vispgrädde.
Fler recept
Blueberry Pie: Här är en klassisk blåbärpaj, lätt kryddad med kanel. Använd ditt favoritbakelsrecept eller köpta kylda bakverk för att göra detta recept. Denna paj kan tillverkas med färska eller frysta blåbär.
Blueberry Cobbler: Denna skomakare är gjord med en underbar blåbärsfyllning. Toppningen är en mjuk sötad kexliknande deg, kryddad med lite kanel. Servera denna skomakare varmt med grädde eller glass.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- sydlig
- cookout
