florianleroy / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 burk (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 68 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 burk (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 68 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Piperade, en kryddig tomat-pepparsås från den baskiska regionen i Frankrike, kan användas som en stuvningsingrediens eller en garnering till en färdig maträtt. Det här receptet använder en liten mängd granulerat socker som mjukar ut tomatens och paprika skarpa tang.
Ingredienser
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 stor spansk lök (hackad)
- 1 grön paprika (frön och hackad)
- 1 röd paprika (frön och hackad)
- 2 Anaheim-paprika (utsäde och finhackade)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (krossad och finhackad)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked söt paprika
- 1/8 tesked slipad svartpeppar
- 1/4 tesked granulerat socker
- 1 15-ounce kan små tärnade tomater
Steg för att göra det
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek löken, paprika, vitlök, salt, paprika, svartpeppar och socker under omrörning ibland i 10 minuter tills grönsakerna har kokats igenom.
Tillsätt tomaterna till de kokta grönsakerna och låt sjunka blandningen, otäckt, i 15 minuter, tills det mesta av vätskan har förångats och såsen har förtjockats.
Recept Taggar:
- Tomat
- franska
- weeknight
- sås
