Granen
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Detta är ett grundläggande recept för stekt ris som du kan lägga till efter önskemål. Servera den som en sida med rester av grönsaker blandade i, eller servera den som en huvudrätt med grillad fläsk, kyckling och / eller räkor. När du har bemästrat detta grundläggande recept kan du gärna anpassa dig efter dina behov. Vi rekommenderar dock att du ökar antalet ägg från 2 till 3 om du lägger till fler ingredienser, bara för att se till att förhållandet mellan ägg-och-ris-blandningen är välbalanserad.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 till 2 gröna lökar (efter önskemål)
- 2 stora ägg
- 1 tesked salt
- Peppar (efter smak)
- 4 matskedar olja (för stekning eller vid behov)
- 4 koppar ris (kokta och kalla)
- 1 till 2 matskedar lätt sojasås (eller ostronsås, om så önskas)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Tvätta och finhacka den gröna löken. Slå lätt äggen med salt och peppar.
Värm en wok eller stekpanna och tillsätt 2 msk olja. Tillsätt äggen när oljan är varm. Koka under omrörning tills de är lätt klädda men inte för torra. Ta bort äggen och rengör kärlet.
Granen
Tillsätt 2 matskedar olja. Tillsätt riset. Rör om i ugn i några minuter med pinnar eller en träsked för att bryta den isär. Rör i sojasås eller ostronsås så önskas.
Granen
Tillsätt det äggröra ägget i pannan när riset är uppvärmt. Blanda noggrant. Rör i den gröna löken. Servera varmt.
Granen
Receptvarianter
- Traditionellt lägger inte kineserna sojasås till riset. Om du vill kan du servera skålen helt utan soja eller ostronsås. Ett annat alternativ är att lägga till en liten mängd (1/2 till 1 tesked) XO-sås eller tjock sojasås eller använda 2 till 3 teskedar mörk sojasås - dessa ger riset en mörkare färg. För en välsmakande thailändsk version, prova detta klassiska thailändska kycklingstekt risrecept.
Recept Taggar:
- ris
- friterat ris
- entree
- asiatisk
