Kok japansk mat med dessa viktiga recept

Ångat ris

Otto Stadler / Photographer's Choice RF / Getty Images

Japanskt ris är ett kortkornigt ris som i princip kokas och ångas. Du måste veta några tips för att laga japansk ris ordentligt. Detta ångade ris kan serveras tillsammans med varje kött- eller skaldjursrätt du förbereder.

Dashi

sunnywinds / Moment / Getty Images

Dashi, japansk soppbestånd, används i många japanska recept. Det är bra att lära sig att tillverka dashisoppa, eftersom det fungerar som basen för många soppor och grytor. Dashi är vegetarian och tillverkad av torkad kelp som har skurits i ark. Det finns i den asiatiska eller internationella gången till bättre stormarknader eller kan beställas online.

Misusoppa

DigiPub / Moment / Getty Images

Miso-soppa är den mest traditionella soppan i Japan och det är väldigt lätt att göra hemma. Små bitar tofu är ofta en ingrediens som läggs till misosoppa. Du kan köpa misspasta och förvara den i kylen under lång tid. Det är en användbar skafferihäftklammer som kan lägga till umami-smak till många rätter. Miso-pasta finns i kylen i bättre livsmedelsbutiker eller på någon asiatisk marknad.

Sushi ris

Glow Cuisine / Glow / Getty Images

Tamagoyaki (japansk rullad omelett)

canacol / Moment / Getty Images

Japansk rullad omelett kallas dashi-maki-tamago eller tamagoyaki på japanska. Tamagoyaki är bra för frukost, i en bento eller en fiskfri del av en sushimåltid. Receptet kräver socker, vilket resulterar i en söt äggrätt.

Gurka och Wakame tang Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Sunomono är en slags japansk sallad. Sunomono har en uppfriskande smak och den serveras ofta som en sidamat till en del av en större måltid.

Teriyaki-sås

Granen

Köp inte den när det är enkelt att skapa din egen teriyaki-sås. Denna söta sås är mycket mångsidig. Betrakta det som en söt BBQ-glasyr. Det kan användas på kött, skaldjur, grönsaker eller tofu.

Tempura Batter

Granen

Noodle doppa sås

The International Photo Co./Taxi Japan / Getty Images

Det är bekvämt att veta hur man gör nudeldoppssås. Noodle doppa sås kan användas för att simma grönsaker också.