Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: serverar 6
Dessa läckra kalkonben är långsamt grillade till perfektion och stekas i en klassisk tomatbaserad grillsås. De är fantastiska för alla tillfällen, till exempel en familjemiddag, sommarfester och till och med tailgating.
Ingredienser
- För såsen
- 1 medium lök (finhackad)
- 1/2 kopp selleri (finhackad)
- 1 kopp vatten
- 1 burk / 8 uns tomatsås
- 1/2 kopp ketchup
- 3 matskedar brunt socker
- 2 matskedar senap
- 1 matsked smör
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked salt
- För Turkiets ben
- 6 kalkonben
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kok lökarna och selleri i smör på medelhög värme tills de är mjuka, cirka 7 till 10 minuter. Syftet är att svettas grönsakerna, inte stek dem. De bör ha ett mer glansigt utseende snarare än brunning.
Tillsätt de återstående såsingredienserna i potten. Krymma över medium-låg värme i 5 minuter, rör om ofta. Tillsätt mer brunt socker för att göra såsen sötare. Ta bort från värmen och låt såsen svalna till rumstemperatur.
Förvärm grillen. Kombinera salt och svartpeppar och krydda kalkonbenen.
Placera kalkonben på grillen och koka över medelhög värme. Grill, täckt i cirka 30 till 45 minuter eller tills nästan gjort. Vänd då och då.
Börja kasta med sås under de senaste 15 till 20 minuterna av koktiden. Se upp för att du bränner. Minska värmen eller flytta kalkonbenen till indirekt del av grillen för att avsluta tillagningen. När benen når en inre temperatur på 180 till 185 F är de klara.
Ta bort från värmen och löst tält med aluminiumfolie. Låt benen vila i 10 minuter innan servering.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- amerikan
- cookout
