Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 512 | kalorier |
| 34g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 512 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 34 g | 43% |
| Mättat fett 11g | 56% |
| Kolesterol 206 mg | 69% |
| Natrium 1139 mg | 50% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna fyllda flundra är fylld med en blandning av krabba, krossade kex, majonnäs och smaksättningar. Den fyllda smaken och strukturen liknar en krabba tårta. Den fyllda flundern är tillräckligt lätt för en familjsmåltid och tillräckligt speciell för gäster.
Detta ris med parmesanost och spenat skulle göra en fantastisk sidamat med den fyllda flundra. Tillsätt en sallad eller ångade grönsaker för en läcker måltid.
Enda eller annan mild vit fisk kan också användas.
Ingredienser
- 4 stora filundfiléer (cirka 1 1/2 pund)
- 1 kopp ryggkräftkött
- 1 1/2 tsk grön paprika (hackad)
- 1 1/2 teskedar pimiento (hackad)
- 1/4 tesked torr senap
- 1/4 tesked Worcestershire sås
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/4 tesked Old Bay krydda
- Valfritt: streck med markcayenne
- 4 saltkakor (krossade)
- 1 ägg (separerat)
- 6 msk majonnäs (uppdelat)
- 1 matsked persilja (hackad)
- 1/4 kopp smör (smält)
- 1/4 tesked paprika
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen / Victoria Heydt
Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
Skölj flödet med kallt vatten och torka torrt med pappershanddukar.
Granen / Victoria Heydt
Kombinera krabba kött med en hackad grön paprika, pimiento, senap, Worcestershiresås, salt, peppar, Old Bay, cayennepeppar och krossade kexar i en medium skål.
Granen / Victoria Heydt
I en liten skål eller kopp koppar du äggvita, 1 matsked majonnäs och persilja.
Granen / Victoria Heydt
Tillsätt i krabba-blandningen och släng tills den blandats ordentligt.
Granen / Victoria Heydt
Borsta flundfiléerna på den platta skära sidan med smält smör.
Granen / Victoria Heydt
Placera flödet i en smord grunt bakform och toppa varje filé med jämna mängder av krabba blandningen.
Granen / Victoria Heydt
Tappa återstående smör över toppen av fyllda filéer.
Granen / Victoria Heydt
Grädda den krabbade fyllda skivan i den förvärmda ugnen i 15 minuter.
Granen / Victoria Heydt
Kombinera äggula och återstående majonnäs.
Granen / Victoria Heydt
Sprid äggblandningen ovanpå varje fiskdel och strö över paprika.
Granen / Victoria Heydt
Öka temperaturen till 450 F (230 C / Gas 8). och baka 6 minuter längre, eller tills de är gyllene och bubblande.
Granen / Victoria Heydt
Servera och njut!
Granen / Victoria Heydt
Dricks
- Om du inte har Old Bay-smaksättning, gör denna enkla DIY-blandning. I en kaffekvarn eller med en mortel och stöt, slipa ihop 1 matsked svarta pepparkorn, 3 lagerblad, 1 tesked kardemummafrön, 1 tesked senapsfrön, 1/2 tsk sellerifrön, en streck muskotnötter och 1 tesked av kosher salt.
Receptvarianter
- Byt ut krabba köttet med hackad hummer eller räka. Använd ensamfiléer eller en annan typ av vit fisk i skålen. Kolja, torsk och pollock är alla bra val. För lättare fyllning, använd lätt majonnäs, äggersättning och efterliknande krabba kött.
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- amerikan
- familjemiddag
