Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
Bacon finns i flera former; medan det vanligtvis skärs i remsor kan de vara tunna, vanliga eller tjocka. Bacon kommer att ha en annan vikt och mått när den stekas än när den är rå. Se vilka åtgärder som motsvarar bacon, baconbitar, baconbitar och snabba substitutioner som salt fläsk.
Att ersätta Turkiet eller vegetarisk bacon
Du kan ersätta kalkonbacon och vegetariskt baconmått med mått med fläskbacon. Några av de motsvarande måtten fungerar för dessa alternativ, så använd en remsa för en remsa och en pund för en pund. Du kan dock behöva göra justeringar för andra kusiner till bacon.
Baconekvivalenter
| Receptmätning | Motsvarande eller ersättare |
| 1 portion | 2 remsor stekt, bakad eller stekt |
| 1 rasher bacon | 1 remsa |
| 1 skiva bacon | 1 matsked stekt och hackad baconbit |
| 1 skiva bacon | 2 till 3 teskedar riktiga baconbitar |
| 1 skiva bacon | 2 till 3 teskedar imiterar baconbitar |
| 1 skiva bacon | 1 tunn skiva pancetta (cirka 3/4 ounce) |
| 1 skiva bacon | 3/4 uns salt fläsk (i soppor, grytor, såser) |
| 1 pund bacon | 35 tunna remsor |
| 1 pund bacon | 16 till 20 vanliga remsor |
| 1 pund bacon | 12 till 16 tjocka remsor |
| 1 pund bacon | 1 burk kokt bacon (18 till 20 skivor) |
| 1 pund bacon | 1 kopp baconfett |
| 1 pund bacon | 1 1/2 kopp stekt och hackad baconbit |
| 1 pund bacon | 3/4 kopp baconbitar |
| 1 1/2 kilo bacon | 3 uns baconbitar |
| 1/4 kopp smulad kokt bacon | 4 skivor |
| 1/3 kopp smulad kokt bacon | 5 skivor |
| 1/2 kopp smulad kokt bacon | 8 skivor |
| 2/3 kopp smulad kokt bacon | 10 skivor |
| 3/4 kopp smulad kokt bacon | 12 skivor |
| 1 kopp smulad kokt bacon | 16 skivor (cirka 1 pund) |
| 1/4 pund tillbaka bacon | 1 kopp sprickor |
Tärnad, rå bacon är ungefär samma vikt för koppmått som vätskor. En kopp skulle vara ungefär 8 gram och 225 gram; 1/2 kopp är cirka 4 gram eller 115 gram; 1/4 kopp är cirka 2 gram eller 55 gram, etc.
Bacon-kusiner
Du kanske kan använda dessa som ersättning för bacon. De fungerar inte i varje recept men kan göra det i en nypa:
- Salt fläsk: Salt fläsk kommer vanligtvis från svensens magsektion. Det är fetare än bacon och är okokt. Du kan ersätta det med skivad bacon i recept, men du kanske vill tappa det för att ta bort lite av saltet innan du använder det eller justera saltet i ditt recept. Om du letar efter det rökt elementet av bacon, kommer du inte att få något med salt fläsk. Kanadensisk bacon: Det är också känt som bakbacon kommer från ländans öga. Till skillnad från bacon är det förkokt. Det är mycket smalare än bacon och krymper inte lika mycket när det kokas. Tänk på att det är skinka snarare än bacon när du använder det i ett recept. Bacon kvadrat: Detta snitt är från grisens jowls. Den har mer fett än bacon och kan användas som ersättare. Pancetta: Detta är italiensk bacon som är okokt och härdat med salt. Du kan använda den för smaksättning istället för bacon i vissa rätter.
