Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 skarp (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 354 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 62 g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 skarp (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 354 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 16% |
| Mättat fett 6g | 31% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 398 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 62 g | 23% |
| Kostfiber 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Asiatiska päron är skarpa och perfekt saftiga när de äts rå. De lagar också fint, som i denna asiatiska päronskarpa. Alla päron fungerar i det här receptet - Anjou-päron och Bosc-päron är särskilt bra för bakning. Lite garam masala och varm kardemumma ger denna skarpa lite kryddig spark, men känn dig fri att lämna den ute och använda kanel på sin plats om du (eller ditt kryddstång) är så benägen. På samma sätt lägger hela vete-konditorivaran ett hjärtligt, nötigt not, men en lika stor mängd mjöl eller valsad havre fungerar lika bra.
Liksom alla fruktkrisar är den här läcker med glass eller vispad grädde ovanpå eller bredvid.
Ingredienser
- 6 asiatiska päron (eller Anjou, Bosc eller Comice pears)
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 3/4 kopp brunt socker (uppdelat)
- 1/4 tesked garam masala
- 1/4 tesked marken kardemumma
- 1/4 tesked malda ingefära
- 1/8 tesked slipade kryddnejlika
- 1/8 tesked fint havssalt
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 kopp fullkornsmjöl
- 6 msk smör (skär i små bitar)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F. Kvartal, kärna, skal och hacka päron. Lägg päron i en stor skål och släng med vinäger. Tillsätt 1/4 kopp brunt socker, kryddor och salt och kast och kombineras ordentligt. Dumpa päron i en 2-kvarts bakform och lägg åt sidan.
Kombinera mjöl och återstående 1/2 kopp brunt socker i en medium skål. Tillsätt smör och skär eller smör smöret i mjölblandningen (detta kan göras med fingrarna, en konditor eller gaffel). Observera att du kan pulsa denna blandning några gånger i en matprocessor till stor effekt.
Sprid mjölblandningen över päronblandningen. Grädda tills den mittersta fruktblandningen bubblar och toppen är brun och yummy snygg, cirka 40 minuter. Låt sitta minst 10 minuter innan servering. Servera varmt.
Recept Taggar:
- Päron
- efterrätt
- amerikan
- falla
