Paul Marotta / Getty Images
Trots rykten om att glada, ljusa solrosor är giftiga, finns det ingen sanning till påståendet. Solrosor är inte bara helt säkra för människor utan också giftiga för hundar, katter och hästar enligt ASPCA. Därför, om ditt husdjur börjar chompa på dina omsorgsfullt odlade trädgårdsolrosor - eller om det råkar hitta något som växer i naturen - kan du vara säker på att ingen skada kommer att inträffa.
Men vissa rapporterar att de upplever kontaktdermatit när de hanterar solrosor. Om så är fallet kan du utveckla ett rött, kliande utslag.
Hur man använder solrosor
Inte bara är solrosor inte giftiga, utan blommorna kan användas i en mängd olika applikationer utöver att bara spruda upp en trädgård eller, i fallet med ett snittarrangemang, ett rum i ditt hem. Från stam till kronblad kan solrosor användas i ett antal kulinariska applikationer.
- Groddar: I början av en solros livscykel kan du plocka groddarna och använda dem som mikrogreenar. Groddarna har mycket zink, B-vitaminer, vitamin E. För att odla solrosblommor, blötlägg svartskaliga solrosfrön i 24 timmar och plantera dem sedan i en ytbehållare fylld med jord. Rötter: Här kommer en annan myt att spela. Solrosens rötter är ofta utropade till att vara jordärtskockor i Jerusalem, även kända som sunchokes eller solrosor. Men dessa är faktiskt roten till Helianthus tuberosus , en besläktad växt. Vanliga solrosor, Helianthus annuus , har dock också ätliga rötter, och kan hackas upp och genomsyras av varmt vatten för att göra te. Stjälkar: Hacka upp stjälkar av en ung, öm växt och lägg dem till sallader för en selleri-liknande smak. Stjälkarna är bäst från unga växter, eftersom mogna solrosor har träigare, mindre aptitrika stjälkar. Löv: Solrosblommor kan användas som andra typer av greener. Tvätta dem, ta bort de tuffa mitten revbenen och använd gröna i en sallad eller stek. Bladen kan också ångas som gröna och kryddas med citronsaft, salt och peppar. Kronblad: Solrosblommor är helt ätliga, men de har inte det bästa av smaker. Många anser att kronblad av en solros blommar smakligt, men de kan lägga till ett djup av smak och ett boost av färg i råa rätter, som en sallad. När solrosen befinner sig i en knoppstadium kan den dessutom skördas och ätas. Ta av den bittergröna runt botten och ånga sedan hela knoppen. Frön: När ett solroshuvud blir gult eller brunt (mot grönt), är skivan på baksidan full av frön för att skörda. Skär stammen cirka en tum under huvudet och lägg den på en torr plats. Gnugga frön från huvudet med dina händer, blåsa av taffeln och låt frönna torka innan de förvaras i en lufttät behållare i två till tre månader i skafferi. Du kan steka solrosfrön genom att blötlägga dem i vatten över natten och sedan sprida frön på en bakplatta och baka dem vid 300 grader F i 30 till 40 minuter. Du kan också slipa solrosfrön för att göra solrosfrösmör, ett populärt alternativ till jordnötssmör som fungerar bra för de med nötterallergier. Alternativt kan frönen också användas för att mata fåglar.
