Barbara Rolek
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 9 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 554 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 70g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 9 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 554 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 13g | 63% |
| Kolesterol 149 mg | 50% |
| Natrium 557 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 70 g | 25% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Östeuropeiska älskar äpplen, vilket framgår av dessa äppelrecept. Även om äppelsås fryser bra, kan du ibland använda ett överflöd av äppelsås för att göra denna fuktiga smulkakor. Polackar kallar smulan som toppar kruszonka , bokstavligen "en sönderfall."
Ingredienser
- 1/2 kopp mjöl (all-purpose)
- 1/2 kopp socker
- 1/2 kopp socker (ljusbrun, packad)
- 1 tsk kanel
- 2 uns / 4 msk smör (smält)
- Valfritt: 2/3 kopp valnötter (grovt hackad eller pekannötter)
- 2 koppar mjöl (alla ändamål)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 3/4 tesked kanel
- 1/2 tesked salt
- 3 uns / 6 msk smör (mjukat)
- 1 1/4 koppar socker
- 2 stora ägg (rumstemperatur)
- 3/4 kopp äppelsås (mjuk, naturlig eller lätt sötad, hemlagad eller butiksköpad)
- 1 kopp gräddfil
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F och täck generöst en 13x9-tums stekpanna med kokspray. Avsätta.
För att göra smulan på topp: Kombinera 1/2 kopp mjöl, 1/2 kopp socker, 1/2 kopp packat ljust brunt socker, 1 tsk kanel, smält smör och nötter om du använder det. Avsätta.
Så här gör du tårta smeten: Vispa ihop 2 koppar mjöl, bakpulver, bakpulver, 3/4 tesked kanel och salt och sätt åt sidan.
I en stor skål, slå ihop 3 uns smör och 1 1/4 koppar socker tills det är väl kombinerat men inte lätt och fluffigt. Tillsätt äggen, en åt gången, slå tills de kombineras och skrap skålen efter behov.
Tillsätt 1/3 av mjölblandningen, blanda tills den kombineras. Tillsätt sedan alla äppelmos, blanda tills de kombineras. Blanda in ytterligare 1/3 av mjölblandningen, sedan gräddfil och sedan den sista 1/3 mjölet, blanda väl efter varje tillsats. Övermixa inte.
Överför smeten till den förberedda pannan och sprids jämnt. Strö över smulan på toppen jämnt över smeten och baka 35 till 45 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut med några smulor fästa. Baka inte. Kyl något på en trådhylla, men server varm, skuren i rutor. Garnera med karamellsås och sötad vispad grädde strö med kanelsocker om så önskas.
Recept Taggar:
- Kaka
- efterrätt
- östeuropeisk
- falla
