Jason Poole / E + / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 1 bunt kaka (12 till 16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 401 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 bunt kaka (12 till 16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 401 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 11g | 54% |
| Kolesterol 99 mg | 33% |
| Natrium 324 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 122 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna läckra äppelkaka är fylld med en blandning av hackade äpplen och en kryddad pekannötter och brunt sockerstreusel. Det gör en fantastisk kaffekaka eller dessert.
Servera den som den är eller lägg till en enkel vaniljglasyr. Se de snabba vaniljglasyrinstruktionerna nedanför receptet.
Ingredienser
- För Streusel:
- 1 1/4 koppar ljusbrunt socker (packat)
- 3/4 kopp mjöl för alla ändamål (3 1/2 ounces)
- 1/2 kopp smör (kall, skär i små bitar)
- 2 teskedar kanel
- 1 kopp grovt hackad pekannötter
- För kakan:
- 3 1/4 koppar mjöl (14 1/2 ounces)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 kopp smör (rumstemperatur)
- 1 1/4 koppar granulerat socker
- 3 stora ägg
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar vaniljyoghurt (16 gram)
- 3 medelstora äpplen, Golden Delicious eller Granny Smith (skalade, cored och tärnad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4.
Smörj och mjöl generöst en 10-tums rörpanna eller nonstick Bundt-kakpanna.
Kombinera 1 1/4 koppar brunt socker, 3/4 kopp mjöl, de kalla smörbitarna och kanel i en medium skål. Blanda med en gaffel tills den är smulig och smör blandas väl in. Rör i hackade pekannötter.
Kombinera 3 2/4 koppar mjöl, bakpulver, bakpulver i en skål.
I en stor blandningsskål, gräddesmör och socker med en elektrisk mixer tills den är lätt och fluffig. Slå i ägg, en i taget, slå väl efter varje tillsats. Pisk in vaniljextrakt och vaniljyoghurt.
Slå i de torra ingredienserna tills blandaren har blandats med låg hastighet.
Sked cirka 3 koppar av smeten i den förberedda pannan. Strö på 1/4 kopp streuselblandningen och äpplen, sedan 1/2 kopp streuselblandningen.
Sked resterande smet över streusel äppelskiktet.
Topp med återstående streusel. Tryck lätt på streuseln i smeten.
Grädda kakan i den förvärmda ugnen i 50 till 60 minuter, eller tills en träplocka eller kakatestare som sitter i mitten kommer ut rent.
Kyl i 5 minuter i pannan.
Håll en bakplåt över toppen av kakan och vänd den försiktigt. Ta bort rörpanelen eller bunden panelen; sval helt. Flytta till en serveringsplatta och is med vaniljglasyr, om så önskas.
Servera och njut!
Dricks
- Snabb vaniljeglasur - Kombinera 1 1/2 kopp pulveriserat socker med 3 msk mjukt smör. Tillsätt 1/2 tesked vaniljextrakt och 2 till 4 matskedar varmt vatten, eller tillräckligt för att göra en glasyr som kan tappas över kakan.
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
