Alison Miksch / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 341 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 43g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 341 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 20% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 43 g | 16% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna välsmakande ris pilaf maträtt har skivade mandlar.
Ris pilaf hänvisar till ris som tillagas med "pilaf-metoden", där det okokta riset först sauteras i smör, varefter varm vätska eller lager tillsätts, och sedan täcks potten och kokas i ugnen tills all vätska absorberas.
Av den anledningen vill du se till att använda en kastrull som är säker för spishällen och ugnen - inklusive locket.
Om du sauterar riset får du ut nötiga, smakliga smaker, och det gör också de enskilda riskornen mindre klibbiga, så att du får ett färdigt ris som är lätt och fluffigt.
Ingredienser
- 2 msk smör
- 1 kopp långkornigt vitt ris
- 2 msk lök (fin tärning)
- 1/2 kopp delade mandlar
- 1 1/2 kopp kycklingrör eller buljong
- 1 laurblad
- Kosher salt, efter smak
- 2 msk hackad italiensk persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Värm en tungbottad kastrull över medelhög värme och tillsätt sedan smöret. Under tiden, koka i en liten kastrull stocken eller buljongen.
När smöret blir skummigt, tillsätt den tärnad lök och mandlar och sauter tills löken är något genomskinlig cirka 2 till 3 minuter.
Tillsätt det okokta riset och sauté under omrörning konstant, i ungefär en minut, eller tills riset är helt belagt med det smälta smöret.
Tillsätt den varma beståndet eller buljongen, bringa den tillbaka till en koka och tillsätt sedan lagerbladet. Täck och placera hela potten i ugnen.
Tips: Kontrollera smaksättningen av kokvätskan och gör nödvändiga justeringar innan grytan går in i ugnen.
Koka riset i ugnen i 18 minuter eller tills all vätska har absorberats. Om det efter 18 minuter fortfarande finns vätska i potten eller riset fortfarande är för fuktigt, täck det igen och sätt tillbaka potten i ugnen i ytterligare 2 till 4 minuter.
Ta bort potten från ugnen och fluffa försiktigt riset med en trägaffel. Ta bort laurbladet och kassera. Lägg sedan en pappershandduk över toppen av potten, sätt tillbaka locket och låt riset stå i 10 minuter. Pynt med den hackade persiljan och servera genast.
Recept Taggar:
- Ris
- mandelris
- sidorätt
- amerikan
