William Reavell / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: Fyller standardbakelse (serverar 6)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 215 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: fyller standard bakverk (serverar 6) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 215 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Natrium 297 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta mandelbakelsgrädde recept kan användas i många traditionella franska bakverk recept, men det dyker verkligen i rätter med körsbär, aprikoser eller kanel. Användningen av crème konditorier begränsas endast av din fantasi; nåd en enkel tårta eller en utarbetad gateau med den rika grädden. Resultaten blir lika läckra.
Ingredienser
- 1 1/4 koppar mjölk (hel)
- 3 ägg (bara äggulorna)
- 1/2 kopp socker
- 1/8 kopp mjöl (all-purpose)
- 2 matskedar majsstärkelse (plus ytterligare 2 teskedar)
- 1 tsk mandelekstrakt
Steg för att göra det
I en liten kastrull, värm mjölken på svag värme tills den bara är tillräckligt varm för att ånga.
Medan mjölken värms, visper du äggulor, socker, mjöl och majsstång tills blandningen är helt slät.
När mjölken ångas, tillsätt hälften av den, vispande konstant, till äggblandningen.
Tillsätt mjölken och äggen tillbaka i den varma mjölken, fortsätt omrörningen och värm den i 1 till 2 minuter, tills vaniljsåsen når 170 F på en digital termometer och är mycket tjock.
Ta bort den från värmen.
Rör in mandelekstrakten.
Kyl konditorivarmen helt innan du fyller kakor.
Recept Taggar:
- sås
- mandelbakelsegrädde
- efterrätt
- franska
