Wagner Campelo / Getty Images
- Totalt: 11 minuter
- Förberedelse: 1 min
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 1 kopp (4 delar)
Achiote-olja är tillverkad av annattofrön och olivolja. Det används för att smaka och färga många rätter som gult ris. Det här receptet är så enkelt att du undrar varför du inte har provat det tidigare.
Du kan hålla achioteolja i en burk med ett tätt lock vid rumstemperatur i fyra till fem dagar.
Ingredienser
- 1 kopp olivolja
- 2 1/2 matskedar achiotefrön
Steg för att göra det
Värm upp oljan och frön i en liten kastrull på medelhög värme precis tills frönen börjar en jämn bubbla.
Ta bort kastrullen från värmen och låt stå i en minut.
Sila oljan.
Dricks
- Överhett inte oljan och frön. Överhettning gör fröna svarta och oljan grön. Oljan kommer att förstöras.
Recept Taggar:
- krydda
- kryddor
- karibiska
- sjuda
