Om du inte har haft nöjet att äta en svart tryffel, är det omöjligt att beskriva smaken, eftersom de smakar som ingenting annat. Duften av en tryffel är hårig, jordnära och exotisk och kommer att komma långt innan dina smaklökar börjar fungera.
När du har provat tryffel kommer du aldrig att misstaga dem för någon annan mat. Du kommer aldrig att förväxla dem med portabellor eller parsnips. De är helt enkelt unika.
Tryfflar är dyra, säsongsbetonade och förgängliga. Lyckligtvis finns det flera säsonger i olika delar av världen. Tyvärr är det osannolikt att du hittar dem i din hörnaffär, såvida det inte bara är en specialmarknad. Även om tryfflar säkert har ett högt pris per gram, är den goda nyheten att du inte behöver mycket för att få stora effekter - en liten tryffel kommer att gå långt.
När de är i säsong kan du hitta tryfflar online och få dem skickade till din dörr. Om du längtar efter dem utanför säsongen kan du hitta tryffelpasta, salter och oljor som kan ge den smak du önskar. Vi har hittat de bästa ställena att köpa svarta tryffel och produkter tillverkade med dem, vilket gör det enklare för dig att njuta.