Spruce / Elaine Lemm
Vi vet alla att rödbetor är en mycket hälsosam och välsmakande grönsak som kan kokas, rostas eller användas i juice. Det är en av de mest mångsidiga ingredienserna i köket, eftersom det kan användas tvärs över menyn; soppor, förrätter, maträtter, puddingar, kakor och till och med drycker kan använda rödbetor för att ge god smak, konsistens och naturligtvis färg.
Men den ödmjuka rödbetan är mer än bara en matlagningsingrediens, som du kan se i dessa 11 roliga fakta om rödbetor:
Det är en baksmälla bot
Satsar på att du inte visste det, men rödbetor är ett baksmälla botemedel. Betacyanin, pigmentet som ger rödbetor sin färg, är en antioxidant, så den ödmjuka rödbetan kan vara nyckeln till att slå din baksmälla. Betacyanin påskyndar avgiftning i levern, vilket gör att kroppen kan förvandla alkoholen till ett mindre skadligt ämne som kan utsöndras snabbare än normalt.
Det är ett afrodisiakum
En av de tidigaste kända fördelarna med rödbetor är dess användning som afrodisiakum under romartiden (kanske det är därför att Lupanare, den officiella bordellen i Pompeii, som fortfarande finns, har sina väggar prydda med bilder av rödbetor). Skeptisk? Det är inte alla folklore, eftersom rödbetor innehåller stora mängder bor, vilket är direkt relaterat till produktionen av mänskliga könshormoner.
Det gör att du mår bättre
Rödbetor innehåller också betain, ett ämne som lindrar sinnet och används i andra former för att behandla depression. Den innehåller också tryptofan, som också finns i choklad och bidrar till en känsla av välbefinnande.
Det ger dig ett sockerrush
Rödbetor har en av de högsta sockerinnehållet i någon grönsak. Upp till 10 procent av rödbetor är socker, men den släpps långsamt ut i kroppen, snarare än den plötsliga rusan som följer av att äta choklad.
Du kan använda det i ett Litmus-test
Du kan använda rödbetor juice för att mäta surhet. När den tillsätts till en sur lösning blir den rosa, men när den tillsätts till en alkali blir den gul.
Det fungerar som hårfärg
Sedan 1500-talet har betasaft använts som ett naturligt rött färgämne. Victorianerna använde rödbetor för att färga håret.
Det kan göras till ett vin
Botten upp! Rödbetor kan göras till ett vin som smakar lik port.
Det fläckar lätt
Rödbetor är ett vattenlösligt färgämne, och varmt vatten verkar "fixa" färgfläcken mer, så använd ljummet eller kallt vatten för att undvika fläckar.
Prova dessa hack för att få ut fläckar
För att bota de oundvikliga "rosa fingrarna" när du kokar rödbetor, gnugga med citronsaft och salt innan du tvättar med tvål och vatten. På tyger, prova att gnida en bit rå päron på fläcken innan du tvättar, eller skölj med kallt vatten innan du tvättar i biologiskt pulver.
Det har serverats i rymden
Ut ur denna värld: 1975, under Apollo-Soyuz-testprojektet, välkomnade kosmonauter från Sovjetunionen Soyuz 19 Apollo 18-astronauterna genom att förbereda en bankett borscht (rödbetasoppa) i nollvikt.
Det är trasiga världsrekord
Rekordbrytare: Världens tyngsta rödbetor vägde 23, 4 kg (51, 48 pund) och odlades av Ian Neale från Somerset 2001.
Fakta med tillstånd av Love Beetroot.
