Armstrong Studios / Getty Images
- Totalt: 115 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 105 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 311 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 32g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 311 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 32g | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rostfritt fläskländstekt är besatt med vitlök och marineras sedan i en färsk blandning av vitlök, ingefära, lök och honung. Resultatet är en underbar mild smak av vitlök och ingefära. Om du gillar en starkare smak, känn dig fri att öka de två huvudsakliga marinadingredienserna. Detta recept fördubblas lätt.
Ingredienser
- 2 stora vitlöksklyftor (delad)
- 2 1/2 till 3 pund benfritt länderstekt
- 1/4 kopp lök (malet)
- Juice av 1 stor (ungefär 1/4 kopp)
- 3 msk honung
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1 1/2 teskedar kryddig varm senap eller Dijonsennep
- 1 tesked färsk riven ingefära
- Kosher salt (efter smak)
- färskmald peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skär en vitlöksklyftan i längdriktningen i tunna skivor (som tandpetare). Använd en spett för att sticka hål runt grisköttet. Stoppa hålen med vitlökskivorna. Avsätta.
Tvinga återstående vitlöksklyftan genom i en stor, frys med dragkedja. Tillsätt löken, limesaft, honung, Worcestershiresås, senap och ingefära i vitlök. Kläm in påsen för att kombinera ingredienserna i marinaden.
Tillsätt vitlökbäddad grisköttstekt i marinaden i påsen. Pressa ut all luften och försegla. Vänd påsen om och om igen så att steken omges av marinaden. Kylskåp i åtta timmar eller över natten.
Ta bort griskött från kylen en timme innan tillagningen och låt det komma till rumstemperatur i påsen.
Förvärm ugnen till 350 F. Linjera en stekpanna med tung folie. Placera fläskstekt i den beredda pannan. Börja med marinaden och strö över salt och peppar. Grädda, otäckt, i en timme och 45 minuter.
Ta ut ur ugnen, täck med folie och låt vila i 30 minuter innan du skiver för att servera.
Njut av!
Recept Taggar:
- fläsk
- entree
- oss regionala
- falla
