Likör är smakbakgrunden för många av våra favoritcocktails. Visste du att du kan många likörer hemma? Från fruktig persika- och tranbärlikör till baressaker som amaretto och irländsk grädde, det finns ett stort urval av hemlagade likörrecept att välja mellan.
Många likörer kräver bara några saker: en alkoholbas, smakämnen och enkel sirap. De kan vara komplexa som många av de traditionella italienska likörerna eller snarare enkla som frukt- och örtlikörer. Vissa tar bara några dagar innan de är redo att dricka, medan andra kräver en månad eller mer för att helt infusera smaken.
Det som alla dessa likörer har gemensamt är att de är relativt enkla att tillverka. När du kommer igång undrar du varför du inte har gjort dem hela tiden. För att inspirera din kreativitet, låt oss titta på några beprövade likartade recept.
-
Byt ut Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images
Kaffe-likör som Kahlua och Tia Maria är bland våra favoritprodukter i baren. De är så användbara också. En flaska kan ge dig en mängd olika cocktails, från Black Russian till Midnight Martini.
Att göra en kaffelikör hemma kan inte vara lättare. Receptet börjar med rom eller vodka, till vilken en enkel vaniljsirap läggs tillsammans med lite snabbkaffe. Om tio dagar är din likör cocktailklara.
-
Den ständigt användbara Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
Amaretto är en annan likör som vi använder hela tiden i baren. Utan det skulle vi inte kunna göra fantastiska cocktails som Orgasmen eller rostat mandel. Det är en häftklammer i baren och du blir förvånad över hur enkelt det är att göra hemma.
Det finns många sätt att närma sig den mandelsmakiga likören. Det enklaste är att helt enkelt lita på mandelekstrakt för smaken. Du kommer att behöva en hel del av det, men det är mycket lättare än att få smaken ur nötter.
-
Irish Cream gör en fantastisk gåva
Bildkälla / Getty Images
Sätt ner den flaskan med Baileys och ta en flaska irländsk whisky istället. Det är dags att skapa din egen irländsk grädde. Detta är en snabb hemlagad likör och det är en favoritpresent för semestern.
Du behöver ett antal ingredienser för den irländska grädden, men de är alla vanliga. Detta är också en mycket snabb likör och behöver bara vila över natten. Fångsten är att den här har en kort hållbarhet. Det spelar dock ingen roll, för det är så läckert att du dricker det direkt.
-
Söta, läckra Limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet Images / Getty Images
Limoncello är en mycket söt citronsmak likör och används för att skapa några läckra cocktails. Om du njuter av en trevlig efterdryck som Lemon Cake eller In & Out Lemontini kan du prova det med din egen limoncello.
Du kommer att behöva skal från många citroner för din hemlagade limoncello. Det betyder bara att du har massor av färsk juice redo för dina cocktails. Det kan också ta nästan tre månader innan din första sats är klar, men det är definitivt värt att vänta.
-
Låt oss få Peachy
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
När persikasäsongen träffar, ta ett par extra kilo och gör din egen persikeliker. Det är söt, fruktig och ett utsökt alternativ till kommersiella snaps för någon av dina favorit persikacocktails.
Detta sommarlikörrecept kommer att ta ungefär en månad innan det är klart. Det börjar med en konjak- och vodka-bas. Till detta läggs en hög med färska persikor och en touch av citron- och apelsinskall. Det är fantastiskt, enkelt och visserligen svårt att vänta på.
-
Likören för tranbärsäsongen
Grace Clementine / Getty Images
Även om det är bäst med färska tranbär, kan du använda den frysta sorten för denna välsmakande likör. Det betyder att det inte finns någon anledning att vänta på tranbärsäsongen för att blanda en fantastisk Crantini.
Denna tranbärlikör är unik eftersom den börjar med en full flaska rött vin. Lägg till en kopp konjak, lite socker och massor av tranbär, så är du bara några dagar borta från en god drink.
-
The Exotic Taste of Lychee
Dylan Goldby på WelkinLight Photography / Moment / Getty Images
Lychee är en rolig och exotisk frukt som kom in i cocktailbilden i början av 2000-talet. Medan de flesta kommersiella likörer har kommit och gått, kan du fortfarande få en smak av den med en hemlagad litchilikör.
Litchifrukten är vanligt i asiatisk mat och den används också för att tillverka exotiska drycker. Denna likör börjar med vodka och är smaksatt med litchi, en antydan med lime och sötad med enkel sirap. Det bör vara klart om ungefär en månad.
-
Sakta ner med Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Images
Sloe gin är en gammaldags likör tillverkad av slöta bär. För några decennier sedan kunde du hitta det i många barer eftersom det användes i roliga drycker som Sloe Screw. Det kanske inte är så populärt som det en gång var, men låt inte det hindra dig från att göra din egen slöva gin.
Den slöva eller svarta tornbusken är inte hemma i Nordamerika, men du kanske hittar den runt. Hemlagad sloe gin är emellertid extremt populär i Storbritannien, och det är här receptet kommer från. Det är en annan lätt fruktlikör som kommer att ta en månad eller två innan den är redo att dricka.
-
Prova en valnötlikör
AZAM Jean-Paul / Getty Images
Om du är en fan av nötiga likörer som Frangelico, kan en hemgjord nocino vara rätt likör för dig. Detta är en italiensk favorit som är gjord av valnötter som ännu inte mognar, så det är ett mycket säsongsrecept.
Liksom många nötslikörer behöver nocino lite hjälp i smakavdelningen. Detta recept innehåller kryddnejlikor, kanel, citronskal, muskot och kaffebönor för att komplettera smaken av gröna valnötter. Det är en långsam infusionslikör, så du måste ge den ungefär en månad för att arbeta med sin magi.
-
Bli snygg med en italiensk Amaro
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images
När det är dags att verkligen få allvar med dina hemlagade likörer, prova en flaska gammaldags italiensk amaro. Amaros är bittrar som vanligtvis drickas före eller efter en måltid. Om du gillar Averna eller Amer Picon, kommer du att njuta av denna amaro.
Det här speciella amaro-receptet är ett smältämne med ett antal ingredienser, men det är faktiskt en av de enklaste du hittar. Örter och kryddor som enbär, kryddnejlikor och salvia bygger upp lager av smak för att skapa en mycket elegant likör. Det är fantastiskt på egen hand eller så kan det användas i valfri cocktail som kräver en amaro.
