Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 62 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 52 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Vegetariskt fyllda ekollon squash är lätt att förbereda men gör en elegant förrätt för en vegetarisk Thanksgiving eller någon speciell måltid. Detta recept är både vegetarian och vegan. Servera toppad med en vegetarisk sås om så önskas. Rulla ner för mer vegetariska fyllda squashrecept.
Ingredienser
- 3 ekollon squash
- 2 msk margarin (mjukat)
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök (malet)
- 2 stjälkar selleri (tärning)
- 2 äpplen (hackad)
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1/2 kopp russin
- 1/4 tesked persilja
- 1/2 tesked torkad salvia
- 1/2 tesked rosmarin
- 1/2 tsk timjan
- Salt och peppar, efter smak
- 1 paket butiksköpta vegan majsbröd fyllningsmix
Steg för att göra det
Samla ingredienserna och förvärm ugnen till 400 F.
Granen / Victoria Heydt
Skär varje ekollon squash i hälften och ta bort frön. Pensla squashen med den mjukade margarinen och lägg åt sidan.
Granen / Victoria Heydt
Tork löken, selleri och äpplet i olivoljan i 6 till 8 minuter.
Granen / Victoria Heydt
Sänk ner värmen och tillsätt lönnsirap, russin, örter, salt och peppar och rör om för att kombinera.
Granen / Victoria Heydt
I en stor skål, blanda fyllningsblandningen med lök-, selleri- och äppleblandningen tills de är väl kombinerade. Sked denna blandning i varje squashhalva.
Granen / Victoria Heydt
Placera på bakplåten och täck varje squash med folie.
Granen / Victoria Heydt
Grädda i 40 till 45 minuter, eller tills squashen är mjuk.
Granen / Victoria Heydt
Servera med vegetarisk sås om så önskas och njut!
Granen / Victoria Heydt
Recept Taggar:
- Squash
- entree
- amerikan
- tacksägelse
