Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 kopp frostning (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 267 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kopp frostning (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 267 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 25% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 271 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Med bara tre ingredienser - pulveriserat socker, vegan margarin och vanilj sojamjölk - är detta ett grundläggande recept för en snabb och enkel vanilj vegan frosting. Du kan använda denna håliga smörkrämfrostning på en mängd olika vegankakor.
Se bara till att använda en vegansk margarin för en vegansk version. Medan margarin inte är mejeribaserat kan det finnas spår av animaliska produkter i den. Mjölkhärledd vassle, kasein eller laktos tillsätts ofta för att ge den en smörliknande smak. Detta kan vara ett problem för människor med mejeriallergier eller som är mycket stränga veganer. Vissa märken som verkligen är veganer inkluderar Earth Balance, Blue Bonnet Light Margarine, Smart Balance Light Margarine.
Vissa strikta veganer undviker också de flesta typer av raffinerat socker eftersom det kan förfinas med benkol. Kommersiellt beredd pulveriserat socker tillverkas av raffinerat socker, så att det kan skapa ett dilemma i dessa fall. Om du bara köper certifierat vegansocker kan du skapa ditt eget pulveriserat socker genom att bearbeta granulerat socker i din matprocessor tills det är pulverformigt. Det är verkligen så enkelt. Många typer av kommersiellt pulveriserat socker lägger också till en majsstärkelse, vilket du också kan göra.
Ingredienser
- 3/4 kopp pulveriserat socker
- 3/4 kopp margarin (vegan)
- 2 matskedar vanilj sojamjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Kombinera pulveriserat socker, vegansk margarin och sojamjölk i en blandningsskål.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Blanda med en elektrisk mixer tills krämig.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Konsistensen av frostningen kan variera. Tillsätt mer socker, margarin eller sojamjölk efter behov för att få den så tjock som du vill.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Vanilj sojamjölk bidrar med vaniljsmak och lite fukt för detta recept. Om du har en föredragen mjölk som inte är vaniljsmakad kan du använda den och några droppar vaniljextrakt istället. Det finns inga veganska bekymmer om vaniljextrakt eftersom det är antingen en vegetabilisk produkt eller syntet. Du kan lägga till smaker som citron eller apelsin med några droppar extrakt om du vill.
Det här receptet kommer, med tillstånd, från "The Compassionate Cook Cookbook." Visst har detta recept fått blandade recensioner, men om du följer receptet och mängderna bör du inte ha några problem med den här enkla och grundläggande frostningen.
Dricks
- De flesta recept av vaniljsmörkrämfrostning använder ett mycket högre förhållande pulveriserat socker till margarin, ofta så högt som 10 till 1, medan detta recept använder ett förhållande 1 till 1. Om du tycker att det är för mycket margarin för mängden socker kan du gärna ändra proportionerna efter din smak. Detta är ett förlåtande recept i det avseendet. Det är en avvägning av mer socker och mindre fett eller mindre fett och mer socker.
Receptvarianter
- Om du föredrar en sockerfri vegansk frostning, är det möjligt att bearbeta Splenda istället för pulveriserat socker. För en frosting som är lägre i fett kan du göra en krämig fettfri tofufrostning som använder mycket mindre socker. För en gluten -Fri version, prova detta glutenfria och mejerifria vaniljfrostingrecept.
Recept Taggar:
- vegetarian
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
