Diana Rattray
Datumpalmen, född i Mellanöstern, nämndes i bibeln som "livets träd", och ordet "datum" kommer från det grekiska "daktulos", vilket betyder "finger". Datum växer i stora buntar som kan väga så mycket som 40 kilo, och stora träd kommer att ge mer än 1 000 datum varje år.
I många länder läggs datum till sallader, couscous-rätter och curry, men i Nordamerika finns de oftare i bakade desserter och konfekt.
Eftersom datum är mycket sockerhaltigt, kan de enkelt konverteras till socker. För att göra dadelsocker, ordna skivade dadlar på en bakplåt och grädda vid 450 F i 10 till 15 minuter, eller tills de blir mycket torra och hårda som stenar. Slipa eller bearbeta i en matprocessor för att skapa socker.
Förvara torkade datum på en sval, torr plats i 6 till 12 månader. Tätt inslagna färska datum håller sig i upp till 2 veckor i kylen.
Datum Utbyte: 8 gram torkade datum = 1 kopp hackade datum
Dessa läckra datumrecept inkluderar bröd, muffins, kakor, salta rätter, aptitretare och söta barer.
-
Pumpa Havremuffins med datum
Diana Rattray
Dessa fuktiga och läckra pumpamuffins har hackade torkade dadlar. En toppning med havre och streusel är den perfekta pricken för extra konsistens och smak.
-
Honung Date Hamantaschen Cookies
Anita Schecter
Dessa traditionella triangulära kakor innehåller ofta choklad, jordnötssmör, marsipan och många slags fruktfyllningar. Denna version innehåller en söt fyllning av datum och honung.
-
Date Squares With Havre Skorpa
Diana Rattray
Dessa klassiska datumkvadrater är otroligt läckra. Skorpan och toppningen är en kombination av havre, brunt socker och smör. Dessa datumkvadrater är ett utmärkt val för en baksäljning. Eller ta dem med till en cookout eller potluck.
-
Lamm eller nötkött Tagine med datum
H.Klosowska / Getty Images
Denna marockanska maträtt parar torkade dadlar och kött med olika kryddor. Mandlar och sesamfrön garnerar portioner, vilket ger textur till den färdiga skålen. Du behöver inte en lera tagine för att göra denna läckra maträtt; använd din Instant Pot eller konventionell tryckkokare.
-
Devils on Horseback Appetizer
olgakr / Getty Images
Anledningen till att dessa aptitretare kallas "djävlar" är att de är mörka i färgen. Dessa fantastiska små bitar är alltid en hit! Asiago-ost kompletterar datumen fint, medan baconomslaget tillför den salta smaken till den söta och salta fyllningen.
-
Datum och havre snabbbröd
Diana Rattray
Hackade dadlar, valfria nötter eller frön och vanilj slår samman för att smaka det snabba brödet. Baka två bröd - en att njuta av i dag och en annan att frysa för senare.
-
Date Drop Cookies
Diana Rattray
En dubbla av förtjockade kokta dadlar och en dabla kakebatter toppar dessa himmelska mjuka bruna sockerkakor. Du gör dessa fantastiska gammaldags kakor om och om igen.
-
Orange datumbröd
Diana Rattray
Apelsinjuice ger smak till detta smaskiga datumbröd. Lägg till hackade pekannötter eller valnötter om du vill. Server brödet med mjukt piskat apelsinsmör eller en gräddeostspridning.
-
Date Skillet Cookies With Crispy Ris Cereal and Coconut
Diana Rattray
Dessa gammaldags ingen bakning skillet cookies är alltid en hit. Kakorna samlas på spishällen med dadlar, krispigt ris spannmål och pekannötter. Blandningen formas till bollar och rullas i kokosnöt. Dessa chewy, crunchy cookie-godis är lika enkla som 1-2-3!
-
Sötpotatisbrödpudding med datum och pekannötter
Diana Rattray
Torkade dadlar och hackade pekannötter tillför smak och textur till denna fuktiga, läckra sötpotatisbrödpudding. Servera brödpudding med brunt socker sås eller bourbon sås.
-
Marockanska fyllda datum med mandelpastafyllning
Christine Benlafquih
Om du letar efter den perfekta söta godisen till en fest är din sökning över! Hemgjord söt mandelpasta fyller på dessa datum. Tillsätt lite färg på mandelpastan eller garnera varje fyllt datum med en valnöthalva. Plumpa Medjool-datum är ett utmärkt val för denna maträtt.
-
Date Omsättningskakor
Diana Rattray
Fyllning av datum och nötter ger dessa små omsättningskakor utmärkt smak och konsistens. Kakorna gör ett underbart mellanmål för helgen eller baka dem till dina semestergäster.
-
Datummuffins med valnötter
Diana Rattray
Dessa läckra muffins är packade med hackade dadlar och valnötter, och förberedelserna är en bris. Använd orange extrakt eller vanilj för smaksättning.
-
Datum och Apple Charoset-tryffel
Anita Schecter
Dessa tryfflar är en charoset-behandling som traditionellt är gjord för påsk. Den här kombinationen innehåller en pasta av dadlar, äpplen, valnötter och pistascher. Kanelsocker är den perfekta finishen!
-
Klassiskt datumnötbröd
Granen
Detta fuktiga datumbröd fryser bra, så du kanske vill göra två bröd. Försök sprida vanlig eller lätt sötad gräddost mellan två tunna skivor och frysa "smörgåsarna" för att njuta senare.
-
Krämig kokosnötsrispudding med datum
Lauren Aloise
Denna rika kokosnötrispudding innehåller kokosmjölk, rostade mandlar och dadlar, tillsammans med en mängd torkad frukt och kryddor. Det är en symfoni av smaker.
-
Glutenfria datumstänger
Jennifer Perillo
Dessa fantastiska datumbarer är inte bara läckra - de är glutenfria! Skorpan för dessa härliga godis är gjord med havre, linfrön, kokosnötsocker och tahini.
-
Fylld datum med chokladhasselnöt
Miri Rotkovitz
Fiber- och näringsrika datum är "naturens godis." En Nutella-liknande blandning av hasselnötter och kakao utgör fyllningen för dessa söta konfekt.
