Dirk Richter / Getty Images
- Totalt: 17 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 2 minuter
- Utbyte: 2 stora eller 4 små (24 portioner)
Trattkaka är en mycket populär stekt godbit som serveras på mässor och karnevaler. De är läckra varma, ströda med strösocker. Du kan också fylla på dem med äpple- eller körsbärspåfyllning med glass också för en mer dekadent efterrätt.
Ingredienser
- 1 kopp mjöl
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 ägg
- 1 kopp plus 1 matsked mjölk
- 2 matskedar socker
- Valfritt: pulveriserat socker, granulerat socker, kanel, värmt äpple eller annan fruktfyllning, glass, vispad grädde, sirap
Steg för att göra det
Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en skål med trådvisp.
I en annan skål, slå ägg och mjölk. Tillsätt socker, rör om för att lösa upp.
Tillsätt torra ingredienser och (med hjälp av en elektrisk mixer) slå tills de är jämna.
Värm minst 1 tum olja till 375 grader F. antingen i en friterare eller en stekpanna.
För att bilda varje trattkaka, placera en finger över hålet längst ned i tratten. Fyll försiktigt tratten med smet. Över varm olja, ta bort fingret och låt smeten gå in i olja. Gör cirkulära eller andra former med smeten. Koka i 1 minut och vänd trattkakan med hjälp av tång eller två spatlar.
Koka tills den är gyllenbrun, ungefär ytterligare en minut. Tappa av pappershanddukar. Strö över socker eller använd andra pålägg. Servera varmt.
Recept Taggar:
- Kaka
- trattkaka
- efterrätt
- sydlig
