Simala Kama / EyeEm / Getty Images
I växtens reproduktionsprocess bildas frön inuti äggstocken, där de pollineras och växer till den frukt vi känner till. Medan vissa växter verkar bära sina frön på utsidan av frukten är detta helt enkelt inte fallet. Det antas ofta att jordgubben är den enda frukten som bär sina frön på utsidan. Jordgubben är dock vilseledande. Dessa små gula fläckar är inte riktigt frön, och det söta köttet vi älskar är inte den faktiska frukten.
Jordgubbens anatomi
Jordgubben är en frukt, men den klassificeras inte på ett sätt du kan förvänta dig. Trots sitt namn är jordgubben inte ett "riktigt bär" eftersom det saknar den tunna huden och perikarpen (tre lager som bildas från väggen i en äggstock) som botaniskt definierar ett bär. Äkta bär inkluderar druvor, tranbär och tom tomater och aubergine.
Istället är jordgubbar det som kallas en sammanlagd frukt. Hallon och björnbär ingår också i denna kategori, och alla dessa frukter är i samma familj som rosen, kallad rosaceae.
Samlade frukter bildas genom sammanslagning av flera äggstockar i en enda blomma. Jordgubben växer från växtens blomma, och det söta röda köttet som växer under skrovet (eller kalken) kallas behållaren. Blommans vita kronblad reflekterar ultraviolett ljus för att locka bin som pollinerar frukten. Behållaren sväller i storlek för att locka djur som kommer att äta dem och sprida den "sanna frukten."
Frukt, inte frön
Jordgubbens "sanna frukter" är vad vi tänker på frön. Tekniskt kallas de små gula frönliknande bitarna achen, och var och en är en frukt. Inuti varje achen finns det faktiska jordgubbfrön. En medelstor jordgubbe rymmer cirka 200 achen.
Hur jordgubbar växer
Med tanke på att frönen inuti achenen måste vara små kan du undra hur jordgubbplanter växer så bra. Fångsten här är att jordgubbväxten inte nödvändigtvis förlitar sig på frön, även om frön kan producera en ny växt.
Istället sprids majoriteten av jordgubbar från löpare eller kloner. Löpare växer och sträcker sig från huvudväxten tills de hittar ny mark där de kan rota sig själva. Varje moderplantor kan skicka ut flera löpare, och varje löpare kan ha flera nya jordgubbsväxter. Detta aggressiva beteende kompenserar för den minskande storleken på växternas svårväxta frön.
Vid mognad packar dessa populära bär (eller snarare populära sammanlagda frukter) en näringsstans och är bland de mest hälsosamma livsmedel som finns där. En kopp jordgubbar ger mer än den genomsnittliga vuxnas dagliga kvantitet av C-vitamin samt värdefulla antioxidanter.
cashews
Medan de flesta prat om frukt med synliga frön centrerar på jordgubben, kan vi inte glömma den lika vilseledda cashewnöten. Cashewträdet kan växa till över 40 fot och har stora, ljusgröna blad och ljusa rosa blommor. Även om det verkar som att cashewnöten växer från frukt som ser ut som ett äpple eller paprika, är detta ett annat fall av behållarens svullnad för att främja den verkliga frukten - kallad en drupe.
En drupe är en typ av stenfrukt som innehåller persikor, körsbär, nektariner och plommon. Drupen av ett cashewträd är njurformat och växer tillsammans med en större form som kallas ett cashewnöpple. Inuti drupen är dess välsmakande frö, det vi kallar cashewnöten "mutter." Till skillnad från andra drupes, som persikor, är fröet från en cashewdrupe den önskade matkällan, snarare än "gropen."
Det är också intressant att notera att cashewskalet har en toxicitet som liknar giftig murgröna, varför cashewnötter alltid säljs skalade. Och medan du kan köpa en påse med "råa" cashewnötter, är de inte riktigt råa - de har rostats i sina skal och sedan ångats för att göra dem säkra att äta.
Chalermchai Chamnanyon / Getty Images
