The Spruce Eats / Anfisa Strizh
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 80 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 2 ringar (48 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 31g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 ringar (48 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 266 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 62 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 31 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Förpackade med torkad frukt och täckt i en söt mandelglasyr, svenska te ringar är en läcker och annorlunda klassisk kanelrulle eller danska. Det ser vackert ut på ett julfrukostbord och gör också en utsökt semester hela dagen.
Det jästiga brödet kräver att en deg tar en stund att höja, men den färdiga produkten är värt ansträngningen. Detta recept gör en stor mängd deg. Du gör 2 till 3 t-ringar, beroende på storleken du gör dem. Det är definitivt värt det att göra en stor sats eftersom det är tidskrävande och de kommer att gå snabbt.
Ingredienser
- 1 liter helmjölk
- 1 kopp smör
- 1 kopp socker
- 1 1/2 matskedar jäst
- 8 till 9 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- För fyllning
- 2 till 3 koppar smör (smält)
- 1/4 kopp kanel
- 2 koppar socker
- 1 kopp pekannötter (hackad)
- 1 kopp gyllene russin
- 1 kopp russin
- För glasyren
- 4 koppar pulveriserat socker
- 1/8 kopp helmjölk
- 1 tsk mandelekstrakt
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Värm upp mjölken, smöret och sockret i en kastrull på medelhög värme för att få det att sjuda, men inte koka. Ta bort det från värmen och låt det svalna till ljummet. Det kan ta cirka 10 minuter. Du kan överföra den till kylen i en annan skål om du behöver påskynda processen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Häll jäst över toppen av mjölkblandningen och rör om för att kombinera.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Tillsätt 7 koppar mjöl och rör om försiktigt.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Täck med en handduk och lägg den på en varm plats att stiga i cirka 1 timme.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Tillsätt resten av mjölet och bakpulveret och rör om för att kombinera.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Dela degen i två eller tre stora bitar.
Rulla ut en bit åt gången i en stor rektangel. Lämna det relativt tjockt, cirka 1/2 tum. Se till att rektangeln är lång, breddvis. (Tänk korv, inte hamburgare.)
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Häll cirka 3/4 kopp smör över degen och strö ungefär hälften av kanel och socker över toppen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Bästa med hälften av torkad frukt och hackad pekannötter.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Rulla degen bort från dig i en snäv rulle tills den är helt rullad. Kläm ihop sömmen och skär sedan i 2-tums skivor.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Sätt ihop de två ändarna av rullen och kläm ihop dem. Överför försiktigt på en pergamentfodrad bakplåt.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Skär stora slitsar 3/4 av vägen genom degen, gör cirka 10 skär. Vrid varje skärsektion på sin sida.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Pensla toppen av ringen med smält smör och täck försiktigt med en trasa. Upprepa med resten av degen. Låt den stiga i cirka 30 minuter. Förvärm ugnen till 375 F. medan den stiger.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Stek rullar i cirka 25 minuter, stek inte över. De ska vara lättbruna och lätt fast vid beröringen. Tält med lite folie om det bryter för snabbt.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Vispa ihop pulveriserat socker, mjölk, mandelekstrakt och vaniljextrakt. Om det är för tjockt tillsätt lite mer mjölk, om det är för tunt, tillsätt lite mer pulveriserat socker.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Ta bort ringarna från ugnen och låt dem svalna lite om du klarar det och droppa glasyr över toppen, skiv och server!
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Recept Taggar:
- te
- frukost
- amerikan
- jul
