Krabba och ägg Chirashi Sushi. Fotokredit: © Judy Ung
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 2 plattor (serverar 2)
Krabba och äggchirashisushi är en japansk maträtt av blandad eller "spridd" sushiris garnerad med krabba kött, äggröra och kaiware Daikon groddar.
Det finns många olika varianter av chirashi-sushi, men du hittar denna kombination av krabba, ägg och groddar som en oemotståndlig kombination. Det du emellertid älskar mest med det här receptet är hur snabbt och enkelt du kan göra en läcker platta med chirashisushi!
Ingredienser
- 2 portioner ångat ris
- Sushinoko-märket sushipulver risvinäger efter smak (eller gör hemlagad sushi-vinägerrecept tillgängligt här. Vanligt sushiris kan också ersättas med omedelbar gomoku (fem ingredienser eller grönsaker) sushi-smaksättning).
- 1 ägg
- en nypa salt
- 6 till 8 gram konserverad kungkrabba eller snökrabba (ersättare med färskt eller fryst krabba kött)
- 1/2 paket med Daikon groddar
Steg för att göra det
Receptet (och tillagningstiden) antar att ångat ris är kokt och tillgängligt. Om inte, vänligen ånga ris enligt din riskkokare instruktioner, eller gör kokt ris kokt ris.
Blanda Sushinoko-märket pulver-sushi-risäger med varmt ris och använd kanten på rispadeln i snittande rörelser. Det hjälper till att förhindra att riset blir krossat. Eller använd det här hemlagade receptet med sushi-risäger. Sätt åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
Värm en liten stekpanna på medelhög värme. Blanda ägget i en liten skål. Häll olivolja i den heta stekpannan, sänk värmen till medium-låg, tillsätt blandat ägg och klättra med pinnar genom att ständigt omröra ägget och bryta det upp i små bitar. Fortsätt koka ägget tills alla små äggbitar har kokats igenom. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
Tappa vätska från krabba köttet med en sil.
Använd individuella serverings tallrikar, tallrik sushi ris.
Börja sushiriset med krabba kött och bitar av ägg.
Tvätta kaiware daikon groddar och skär av bottenrötterna och kast bort. Hacka groddarna i hälften och blanda. Garnera chirashisushi med krabba och ägg med Daikons groddar.
Servera omedelbart.
tips
- Rekommendera typer av krabba inkluderar kungkrabba, snökrabba eller Dungenesskrabba. Frisk krabba kan vara dyr och tar mer tid att laga och ta bort krabba kött. För en genväg, prova färskt förkokt krabba kött som finns tillgängligt i fiskavdelningen i japanska livsmedelsbutiker av hög kvalitet eller andra asiatiska marknader eller specialbutiker. Färskt förkokt krabba kött kan också finnas tillgängligt i frysavdelningen på din lokala marknad. Imitationskrabba är en fiskkaka gjord av "surimi" eller olika typer av fisk, för att efterlikna krabba kött. Även om smaken och strukturen skiljer sig från riktig krabba, fungerar den om krabba inte är tillgänglig eller utanför din budget.
Recept Taggar:
- Sushi
- aptitretare
- japansk
- födelsedagar
