Diana Rattray
- Totalt: 4 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 530 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 530 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 18g | 91% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 551 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 17% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 373 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa skalade potatisar tillagas i långsam spis, vilket gör dem särskilt praktiska när ugnen behövs för andra saker. Detta är ett bra val för en daglig måltid eller för en semestermiddag.
Ingredienser
- 3 pund rödhudiga potatisar (skalade och skivade, eller en annan variation av vaxartade potatis)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 kopp cheddarost (strimlad)
- 1 till 1 1/2 kopp kokt skinka (tärning)
- Kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- 1 (10 3/4-ounce) kan grädde svamp soppa (eller grädde av selleri soppa, outspädd)
- 1/2 kopp vatten
Steg för att göra det
Smör sidorna och botten av det långsamma köksdetaljer.
Lägg potatisen till långsam spis tillsammans med den hackade lökosten och skinka. Strö över kosher salt och nymalet svartpeppar och kast för att fördela.
I en liten skål kombinerar du kondenssoppan med vattnet; Häll soppblandningen över potatisblandningen i långsam spis.
Täck och koka på HÖG i 4 timmar, eller tills potatisen är mjukt. Rör försiktigt precis innan servering.
tips
- Detta är en bra skål att ta till en potluckmåltid eller -spel. Bara bära den i lerkruka och koppla in den när du kommer dit. Packa långsam spis i en stor behållare med filtar runt den för att förhindra att den svalnar. Ställ sedan in den på hög för att få den tillbaka till temperaturen när du kommer till evenemanget. Det viktiga att komma ihåg är att bakterier kan växa vid temperaturer mellan 40F och 140 F. Generellt sett bör mat inte hållas av värmen mer än 2 timmar efter kokningen. Eller, för kalla livsmedel, bör mat inte förvaras ur kylskåpet på mer än 2 timmar - om temperaturen är över 90 F, inte mer än 1 timme.
Receptvarianter
- Istället för vatten, prova avdunstad mjölk med den kondenserade soppan. Sätt in skinkan eller använd en vegetarisk motsvarighet till en köttfri skål. Vegetarisk bacon eller "korv" smulas skulle vara bra i skålen. Tappa de skära sidorna på en halverad vitlöksklyftor över sidorna och botten av porslinet i långsam spis. Tillsätt tärnad röd eller grön paprika tillsammans med löken. Tillsätt hackad eller skivad selleri tillsammans med löken. Använd en cheddar jack-blandning av ostar, rökt cheddar eller colbyost, eller använd del Velveetaost. Byt ut skinkan med brunad och dränerad korv eller cirka 1/2 kilo tärnad kokt bacon. Använd kryddat salt eller Cajun eller Creole smaksättning i stället för salt.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- gratinerad potatis
- entree
- amerikan
