Tatu.thaithu / Twenty20
Att identifiera en mogen tomat som är redo att plockas kan göra skillnaden mellan himlen och ett mjukt röra. Du kan inte alltid berätta för en mogen tomat efter färg ensam, särskilt med arvtomater, som kan vara olika nyanser av alla slags färger - till och med randiga och fläckiga.
Vidare kan du bli frestad att pressa den för att se om den är mogen, men vissa tomater är skadade om du hanterar dem för kraftfullt. Med lite visdom kan du dock bestämma om din tomat är redo för plockningen eller om du ska stanna kvar på vinrankan lite längre.
Yta glans och nyans
Det första sättet att säga om din tomat är mogen är att kontrollera om huden har förvandlats från en tråkig, matt yta till en som är blank och lätt blank.
Kontrollera därefter färgen, som borde vara ganska djupt i sin speciella nyans (såvida inte tomatfröpaketet identifierar en blekare färg). Röda tomater bör till exempel vara en djupröda, gula tomater bör vara en djupgul, och så vidare. Dessutom bör färgen vara ganska enhetlig; om en sida av en tomat är röd medan en del av den fortfarande är grön är den ännu inte klar.
Vissa trädgårdsmästare väljer att skörda sina tomater innan de är helt mogna. Denna metod kan hjälpa dig att skydda frukten från sprickbildning, vilket är mer troligt efter regn. Om du väljer den här metoden, ta tomaterna inomhus och låt dem mogna på cirka 70 grader.
Rolig fakta
Det finns över 10 000 tomatsorter - och de är inte alla röda. Tomater finns i olika färger inklusive rosa, lila, svart, gul och vit.
Känsla och struktur
Din mogna tomat ger lite vid beröringen. Den ska inte vara mjuk utan snarare lite öm. Eftersom tomater mognar inifrån och ut är detta en bra indikator på att de är redo. Var dock försiktig så att du inte blåser frukt. Tryck det mycket lätt; du vet omedelbart om det inte är mogen ännu, eftersom det fortfarande kommer att vara ganska svårt.
En annan indikator är hur resistent tomaten är mot att plockas. Om det hänger på vinrankan för kärt liv när du försöker plocka den är den ännu inte redo. Mogna tomater bör vika för en mild bogserbåt.
Lukt och smak
En mogen tomat kommer att ge av en härlig doft, medan en omogen tomat inte luktar så mycket alls. Var noga med att inte blanda tomatfruktens lukt med lukten av vinstockarna, som nästan alltid är ganska distinkt och stark.
Var inte rädd att smaka! Grönsaker som odlas i en hemträdgård är inte så felfria och kanske inte lika stora som de du är van vid att köpa i snabbköpet, så du kanske inte känner till en riktig, mogen tomat. Att smaka på en enda tomat på din vinstockar bör ge dig många fler att plocka senare - och kan förhindra att dina tomater förblir för länge på vinrankan, vilket bara kommer att resultera i ruttn och klyvning.
Tips för tomatskörd
- När du börjar plocka dina tomater, se till att du kontrollerar din tomatlapp dagligen. Fåglar eller andra critters kommer att ägna stor uppmärksamhet åt dina vackra mogna tomater, och frukten börjar falla från vinrankan när den är för mogen - så få dem innan du tappar dem. Om du odlar arvtomater, plocka dem bara blyg av full färg, eftersom de vanligtvis mognar innan färgen fördjupas.
