Diana Rattray
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 456 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 456 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 6g | 31% |
| Kolesterol 107 mg | 36% |
| Natrium 561 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den härliga malda nötköttgryta är en enkel kombination av mager nötkött, potatis och morötter. Nötkött ger grytan sin väsentliga nötköttsmak, medan en basmjöl och vattenuppslamning förtjockar vätskorna. Det är också en utmärkt lägereld. Kasta bara allt i den nederländska ugnen och sjuda grytan tills serveringstiden.
Malt nötkött är en tillfredsställande mat utan krusiduller, men den är öppen för alla slags variationer. För extra smak, känn dig fri att lägga till en 14, 5-ounce burk tärnade tomater eller 3 till 4 matskedar tomatpuré. Eller gör det mer betydelsefullt och färgrikt med en handfull färska eller frysta gröna bönor tillsammans med morötter. Ångade frysta ärter eller blandade grönsaker kan tillsättas strax innan grytan är klar. Om du har köttälskare i familjen, öka mängden malt nötkött till 1 1/2 kilo, eller lägg till cirka 1 kopp dränerade konserverade bönor för det extra proteinet.
Det är en mycket enkel och mångsidig måltid som är redo att äta på knappt en timme.
Ingredienser
- 1 pund malt nötkött
- 1 medium lök (hackad)
- 1 kilo potatis (cirka 2 koppar tärningar)
- 2 morötter (tunt skivad)
- 3 koppar nötköttbestånd (helst lågnatrium eller osaltat)
- 4 matskedar heltidsmjöl
- 1/4 kopp vatten (kallt)
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- Valfritt: färsk persilja (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Placera en stor nederländsk ugn eller djup stekpanna över medelhög värme. Tillsätt det malda nötköttet och lökarna i pannan och koka under omrörning tills lökarna är genomskinliga och nötköttet inte längre är rosa.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tappa bort överflödigt fett och sätt tillbaka kärlet till värmen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Under tiden skal du potatisen - eller lämna skalet på - och skär dem i bitstora bitar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skala morötter och skär dem tunt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt nötköttbeståndet i det malta nötköttblandningen tillsammans med potatisen och morötter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck pannan och minska värmen till låg. Fortsätt att laga mat i cirka 20 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombinera mjöl och kallt vatten i en kopp eller liten skål. vispa eller rör om tills det är jämnt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Rör bland mjöl och vatten i grytan. Öka värmen till medel-låg och fortsätt att laga, otäckt, i cirka 2 till 3 minuter. Smaka och tillsätt kosher salt och peppar efter behov.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Garnera den markade nötköttgryta med färsk hackad persilja, om så önskas.
Spruce Eats / Katarina Zunic
För en rejäl vardagsmåltid serverar du grytan tillsammans med knapriga rullar eller kex och en kastad sallad. Eller sked grytan över couscous eller ris.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dricks
- Ett bra och smakrikt malt nötköttförhållande för denna maträtt är 85/15. Var noga med att tappa bort överflödigt fett innan du lägger till lagret.
Receptvariation
- Om du föredrar en glutenfri måltid, använd majsstärkelse som förtjockningsmedel. Rör omkring 2 matskedar majsstång i 2 till 3 matskedar kallt vatten tills blandningen är jämn. Lägg den till den försiktigt kokande gryta och fortsätt att laga mat i cirka 2 till 3 minuter. Om det inte är tjockt nog, upprepa med 1 matsked majsstärkelse i cirka 1 matsked kallt vatten.
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
