Granen
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 13x9-tums skål (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 450 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 50g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 13x9-tums panorering (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 450 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 13g | 67% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 50 g | 18% |
| Kostfiber 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för serbisk majsbröd eller Srpska proja var en häftklammer bland serbiska bönder och vanligare än vete vetebröd.
Idag serveras proja ofta varmt med sprakar, yoghurt, mjukost, rätter av surkål, kajmak eller sarma .
Cornmeal används i olika beredningar på Balkan och kan ses i bulgariska kachamak (som polenta) och rumänska mamaliga bollar , till exempel.
Ingredienser
- 5 koppar majsmjöl
- 1 tesked salt
- 8 gram smör (mjukat)
- 3 stora ägg (slagen)
- 2 koppar mjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 375 F. Täck lätt en 13x9-tums stekpanna med kokspray.
Granen
I en stor skål, blanda majsmjöl med salt, smör, ägg och 1 kopp mjölk tills det blandats noggrant i minst 5 minuter.
Granen
Tillsätt återstående 1 kopp mjölk och blanda igen i 5 minuter.
Granen
Överför till förberedd stekpanna och grädda tills det är gyllene och smulor fastnar på en tandpetare.
Granen
Skär i rutor, men lämna i pannan och baka ytterligare 5 till 10 minuter under en total bakningstid på 50 till 60 minuter. Majsbrödet bör vara skorpigt på alla sidor.
Granen
Servera varmt.
Dricks
- Eftersom detta majsbröd finns på torktumlarens sida är det idealiskt att följa hjärtliga serbiska sauciga rätter som vit bönasoppa eller bönagryta. Detta är en av de gånger då fröken Manners inte kommer att bry dig om att du soppar upp juicen på din tallrik med en bit bröd.
Recept Taggar:
- majs
- middag
- östeuropeisk
- tillbaka till skolan
