Audi Santoso / EyeEm / Getty Images
När vädret blir varmt och klibbigt börjar vi leta efter sätt att svalna. Medan de flesta vänder sig till sallader och popsicles för lättnad, finns det inget behov att hålla sig till dessa amerikanska klassiker. Här är underbara kinesiska recept för varma sommardagar, allt serveras kallt. Du hittar aptitretare, huvudrätter och till och med desserter - alla med en unik asiatisk twist.
-
Vegetariska vårrullar med restaurangstil
Juanmonino / Getty Images
Dessa restaurangstil vegetariska vårrullar serveras kalla, tillsammans med en kryddig hoisin och jordnötssmör doppande sås. Det är en uppfriskande kombination av böna groddar, morot, sallad och gurka.
-
Asiatisk Coleslaw Med Tangy Rice Vinegar Dressing
Alexandra Grablewski / Getty Images
Asiatiska kryddor ger extra smak till ett standard coleslaw recept, med rödkål eller Napa kål, bok choy, morot och mung bönor. Tillsatsen av koriander och rostade sesamfrön till denna asiatiska coleslaw med tangy risvinägerförband gör det minnesvärt.
-
Kinesisk kycklingsallad
Brian Hagiwara / Getty Images
Denna kinesiska kycklingsallad är bra för en lunch, med mandarin apelsiner och chow mein nudlar. Du kan också njuta av det i en linda för en bärbar lunch. Du steker kycklingbröst och strimla dem. Om du har återstående kyckling är det ett bra sätt att förvandla den till en kall skål för att njuta av nästa dag.
-
Kinesiska nudlar i jordnötsås
James Baigrie / Photodisc / Getty Images
Kinesiska nudlar i jordnötssås kastas med en smakfull förband och serveras med en jordnötter, gurkor och morötter för en garnering.
-
Kinesisk mandel float efterrätt
MIXA / Getty Images
Denna populära kinesiska mandel-float-efterrätt serveras normalt med fruktcocktail, men du kan ersätta frisk frukt under säsongen. Du kan förbereda den i förväg och kyla den för att njuta utan att värma upp köket senare.
-
Mango Glass
Adrian Peacock / Photodisc / Getty Images
Mango glass är den perfekta tårta / söta efterrätten för en sommarkväll. Om du har en bra källa till färska mango, behöver du två till tre för att göra detta recept. Du måste variera mängden socker beroende på hur söt eller syrlig mango är. Du kan garnera glassen med fler kuber färsk mango.
-
Kinesisk fruktsallad
Sino-bilder / Getty Images
Denna färgglada kinesiska fruktsallad är gjord med en kinesisk topp med fem kryddor och socker. Njut av det med tropiska frukter som mango, papaya, kiwi, mandarin, litchier eller longans - eller med lättare att hitta frukter som melon, bär, persika eller äpple. Leta efter kinesisk persika på en asiatisk marknad; de är sötare än många andra typer av persikor och en symbol för livslängd i den kinesiska kulturen.
-
Svampkaka med kokosnötsis
Melissa Tse / Getty Images
Den här enkla svampkakan med kokosnötsis är en trevlig sommardessert. Även om det inte är strikt talat kinesiskt (det kommer från Malaysia) har det fortfarande en underbart asiatisk smak.
