Tichakorn Khoopatiphatnukoon / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 1 limpa (serverar 8-10)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 limpa (serverar 8-10) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 212 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 64 mg | 21% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Om du är en fan av grönt te, kommer du att njuta av det här receptet för nokcha, eller grönt te, kaka. Denna enkla, fuktiga tårta är subtilt söt, så det kan vara en lämplig behandling för någon med diabetes eller ett annat hälsotillstånd där blodsocker måste hanteras. Om det inte finns någon medicinsk anledning för dig att inte skämma bort din söta tand, kan du naturligtvis justera mängden socker i det här receptet för att göra en sötare kaka. Du kan också toppa din gröna tårta med en utsökt frostig gräddeost.
Du behöver naturligt grönt tepulver för att göra denna tårta, som du borde kunna hitta i de flesta asiatiska livsmedelsbutiker eller från specialhandlare online. Den koreanska etiketten säger sannolikt: "Nokcha Karu", medan de japanska märkena kommer att säga "Matcha." Om det inte finns någon asiatisk marknad i ditt område och du föredrar att handla personligen snarare än online, kan du besöka en tehandlare att hitta Matcha-pulver. Den här typen av te har utvecklats en enorm efterföljning i väst, tack vare offentliga personer, som Dr. Oz, som berättar om sina fördelar på TV.
Var medveten om att grönt te har koffein i sig, så om det finns någon anledning för dig att undvika stimulanten, var försiktig.
Ingredienser
- 3 ägg
- 1/2 kopp superfint socker. * (Du kan använda mindre om du föredrar att din kaka inte ska vara söt.)
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 3/4 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 1/2 kopp kakemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 6 teskedar grönt te pulver (nok-cha karu, matcha)
- Frostning av gräddost (valfritt, tänk på frostingen om du planerar att använda lite till inget socker.)
Steg för att göra det
För att börja göra kakan, slå på ugnen och förvärm den till 350 F.
Slå sedan i en blandningsskål, ägg, socker, vanilj och olja tillsammans tills den resulterande blandningen är fluffig och lätt.
Rör försiktigt grekisk yoghurt i blandningen. Denna yoghurt har en rad hälsofördelar, inklusive högt proteininnehåll och probiotika som är bra för balansering av tarmbakterier. Välj den organiska sorten om den är tillgänglig och i ditt budgetintervall.
När du har rört i yoghurten, få en separat skål och sikt sedan mjöl, bakpulver och grönt te pulver tillsammans.
Fäll därefter försiktigt mjölblandningen i den våta socker-yoghurtblandningen.
Häll sedan den resulterande tårta smeten i en smört tårtpanna, jämn ut toppen tills den är jämn.
Grädda kakan i 35 minuter eller tills toppen blir gyllenbrun och en tandpetare kommer ut från mitten. Om det finns smet på plockan, håll kakan i ugnen i några minuter och kontrollera regelbundet tills den är klar.
Om du använder gräddeostfrostning istället för socker, vänta på att kakan svalnar innan den isläggs.
* Om du inte hittar superfint socker, lära dig att göra det själv.
** ANMÄRKNING: Om du inte har kakamjöl och behöver ersätta mjöl för alla ändamål i det här receptet, måste du använda MINDT mjöl för alla ändamål. Använd 1, 5 koppar minus 3 matskedar mjöl för alla ändamål.
Grönt te är en välkänd antioxidant
Grönt te är en häftklammer i den östliga dieten, men när västerlänningar börjar intressera sig för allt från Orienten, har teet fått ett utland utomlands. I själva verket har grönt te använts i hundratals västerländska kliniska studier de senaste åren, och forskningen har varit överväldigande positiv. Det har funnits att grönt te potentiellt kan bekämpa cancer, hjärtsjukdomar, högt kolesterol, diabetes och demens. Det kan till och med motverka effekterna av reproduktiva hälsoproblem, såsom fibroider och endometrios. Och om du tittar på midjan har studier visat att grönt te har magsprängningsegenskaper.
Så, vad är så magiskt med grönt te? De ofermenterade bladen av grönt te innehåller antioxidanter kända som polyfenoler, som bekämpar de fria radikalerna som skadar celler i kroppen och leder till sjukdom. Polyfenoler innehåller sex huvudsakliga katekinföreningar, mest känt EGCG, som har varit föremål för mycket forskning. EGCG säljs till och med som tillägg.
Recept Taggar:
- Kaka
- grönt te kaka
- efterrätt
- asiatisk
