Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 pund (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 234 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 27g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 234 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 27g | |
| Kalcium 32 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En koleld är perfekt för att grilla fisk eftersom köttet snabbt tar upp en subtil, rökig smak, men det smakar bra på en gasgrill också. Och om du hatar att riskera katastrof att försöka vända den, så är detta "no flip" grillad laxrecept för dig. Laxen kokar bara på hudsidan, och värmen överförs långsamt upp genom fileten vilket resulterar i en fuktig konsistens.
Ingredienser
- 1 pund lax (färsk, hud på)
- 1 tesked vegetabilisk olja
- Kosher salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- 1/2 gänggräslök (oklippt)
- 4 kvistar dragon
- Valfritt: citronkilar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en medelhett eld i ett kol eller förvärm en gasgrill till medelhög.
Pensla köttens sida av laxen med oljan.
Täck laxen med salt och färsk malt svartpeppar efter smak.
Sprida örter över toppen och placera huden sida-ner på grillen.
Stäng locket och koka utan att vrida i 10 till 15 minuter (beroende på tjocklek), eller tills laxen bara knappt har kokats igenom.
Huden blir svart men isolerar fisken och förhindrar uttorkning såvida den inte är överkokt. Laxens yta kan vara något genomskinlig men borde vara något fast och mycket varm vid beröring.
Ta bort, täck med folie och låt vila i 5 minuter.
Servera med citron. Örter kan kasseras eller användas som garnering.
Njut av!
Recept Taggar:
- lax
- entree
- amerikan
