Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner panerad stekt biff
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 376 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 32g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner panerad stekt biff | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 376 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 210 mg | 70% |
| Natrium 608 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 32g | |
| Kalcium 140 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Populära i hela Latinamerika, milanesas är mycket tunna kotletter (vanligtvis nötkött eller kyckling) som är panerad och stekt, italiensk stil.
De är lätta att göra och perfekta för en snabb kvällsmat. Smet tunt skivad topprunda med slagen ägg och smaksatta brödsmulor. Stek skivorna i olja i några minuter på varje sida, tappa av pappershanddukar och servera.
Du kan också göra milanesas med kycklingbröst ( Pollo a la milanesa ) - var noga med att slå dem till en tunn, jämn tjocklek.
Milanesas är läckra serveras med chimichurri sås eller guasacaca . För en annan stil, prova argentinsk italiensk stil m ilanesa napolitana.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1/2 kopp helmjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked mald peppar
- 2 stora ägg
- 1 matsked vatten
- 1 1/2 kopp brödsmulor
- 2 teskedar oregano
- 2 msk parmesanost (riven)
- Salt att smaka)
- Mald peppar (efter smak)
- 1 pund topprunda (skivad tunt i cirka 6 biffar)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Blanda i mjöl, salt och malad peppar i en ytlig skål eller platta och lägg åt sidan.
Vispa äggen lätt med vattnet i en grund skål.
Blanda brödsmulor med oregano och parmesanost och krydda dem med salt och nymalet svartpeppar efter smak. Sprid brödsmulorna ut på en tallrik.
Muddra varje biff i mjölet, belägg båda sidor och skaka bort överskott.
Doppa varje mjölbiff i äggtvätten och låt överskottet droppa av. Lägg sedan biffen i brödsmulorna och belägg båda sidorna ordentligt.
Värm 1/2 tum olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek varje biff i cirka 3 till 4 minuter på varje sida, eller tills brödet är krispigt och biffen kokas till önskad skönhet.
Servera varmt, med ris och chimichurri-sås.
Recept Taggar:
- biff
- entree
- latin
- weeknight
