Granen
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: cirka 6-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 184 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 6-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 184 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 883 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 7g | 23% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Letar du efter det perfekta hemlagade receptet för korngrönsaksoppa? Du har hittat det! Detta enkla och tillfredsställande recept för vegetarian och vegansk kornsoppa är gjord med korn, morötter, kål, zucchini och konserverade tomater och smaksatt med massor av lök, vitlök, färsk persilja eller italiensk smaksättning och den salta smaken av lövblad.
Kornens crunchy och chewy textur värmer och tröstar i detta enkla hemlagade vegetariska korn- och grönsakssopprecept. Även om receptet rekommenderar att du simmar denna kornsoppa i 30 minuter, är det verkligen bättre om du har tid att låta den koka ännu längre, eftersom smakerna tar tid att utvecklas. Det här receptet för korn och grönsaker är låg i fett, vegetarian och vegan.
Ingredienser
- 2 msk. olivolja
- 1 medium lök (tärning)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 8-9 koppar vatten (eller vegetabilisk buljong)
- 3/4 kopp korn (okokt)
- 2 morötter (tärning)
- 1 1/2 kopp kål (skivad)
- 1 zucchini (skivad)
- 1 (24 oz.) Kan tärda tomater (eller krossade tomater)
- 2 lagerblad
- 1/4 kopp färsk persilja (eller 1 tsk italiensk smaksättning)
- Salt och peppar efter smak (havssalt eller kosher salt är alltid bäst)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Stek den finhackade vitlök och den tärnade lökarna i olivolja i 4 till 5 minuter, tills de bara är mjuk.
Granen
Tillsätt försiktigt i grönsaksbuljongen eller vattnet tillsammans med kornet, tärnade morötter, hackad kål, zucchini, krossade tomater och laurbærblad och bringa till en långsam prutning på medelhög värme.
Granen
Tillsätt sedan färsk persilja eller italiensk smaksättning och lite salt och peppar. Sänk ner värmen till medium låg och täck soppan eller lagerpotten.
Granen
Låt blandningen koka tills kornet är mjukt, cirka 30 minuter, och helst längre om du har tid, rör om ibland. Smaka och justera smaksättningen efter önskemål.
Granen
Kom ihåg att ta bort lövbladet innan du serverar.
Om du inte äter veganer, kanske du vill toppa denna kornsoppa med lite nygrädd parmesanost när du serverar. Eller, om du äter vegan, prova en rejäl strö näringsjäst ovanpå.
Granen
Njut av!
Recept Taggar:
- Tomat
- vegetarisk soppa
- middag
- amerikan
