Granen
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 558 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 31g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 558 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 48% |
| Mättat fett 20 g | 99% |
| Kolesterol 126 mg | 42% |
| Natrium 844 mg | 37% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 31g | |
| Kalcium 549 mg | 42% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Färsk lax är ett utmärkt val för denna chowder, men använd gärna bitar av konserverad lax om du föredrar. Receptet innehåller ost och en mängd olika grönsaker. Potatis, ärtor och selleri är bland grönsakerna i denna läckra soppa.
Ingredienser
- 3 matskedar smör
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 1/2 kopp morot (tärning)
- 1/4 kopp lök (finhackad)
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 1 2/3 koppar kycklingsbuljong
- 2 koppar potatis (tärning)
- 12 till 16 uns färsk lax (tärning eller konserverad skivad lax)
- 1 kopp frysta ärter (tinade)
- 2 koppar halv och en halv (eller helmjölk)
- 2 koppar cheddarost (strimlad)
- 1 msk färsk persilja (hackad)
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm smör på medium till låg värme. Tillsätt selleri, morot och lök och sauté under omrörning i 5 till 7 minuter tills selleri är mjukt.
Granen
Rör in mjölet tills det är väl blandat.
Granen
Rör i kycklingsbuljong och tillsätt potatis. Låt det sjuda under omrörning ofta.
Granen
Täck och låt sjuda under omrörning ofta i 15 till 18 minuter, eller tills potatis och morötter är mjuka.
Granen
Tillsätt laxen och ärtorna; koka under omrörning i 2 till 4 minuter, eller tills ärtorna är mjuka.
Granen
Tillsätt halv och halv eller mjölk, tillsammans med ost och persilja. Smak testet och krydda med salt och peppar efter smak.
Granen
Koka under omrörning tills osten är smält och soppan börjar bara bubbla.
Granen
Servera i en skål med några smällare och njut!
Recept Taggar:
- Cheddarost
- lax chowder
- aptitretare
- sydlig
