Sashertootie / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 111 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 111 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 8% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Totalt sockerarter 2g | |
| Protein 12g | |
| C-vitamin 1 mg | 3% |
| Kalcium 329 mg | 25% |
| Järn 3 mg | 14% |
| Kalium 253 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Använd detta enkla recept för att göra koreansk ångad tofu med doppande sås. Denna maträtt, som är känd som dubu tchim på koreanska, kan göras på spisen eller till och med i mikrovågsugnen, om du verkligen är pressad i tid. Det visar att inte alla koreanska rätter tar en tid åtagande att göra.
Denna måltid är inte bara snabb och bekväm att förbereda, utan den är också hälsosam, mångsidig och bra med valfritt antal asiatiska doppande såser. I ett nötskal är det en klassisk koreansk maträtt som är bra under alla säsonger.
Kan du nämna någon av hälsofördelarna med tofu? Medan tofu nu är en välkänd mat internationellt, i den vanliga amerikanska kulturen, är det ofta fortfarande förknippat med krispiga vegetariska typer snarare än betraktas som en mat som även omnivorer kan njuta av. Om du vill skära ner mängden rött kött du äter eller helt enkelt vill blanda lite i köket, är tofu en bra mat att prova på eftersom det inte bara innehåller mycket protein utan allt större aminosyror.
Maten är också en bra källa för många näringsämnen och mineraler, inklusive järn, kalcium, mangan, selen, fosfor, magnesium, koppar, zink och vitamin B1. Så om du saknar något av dessa näringsämnen, prova tofu.
Ingredienser
- 1 block tofu
- 1/2 kopp
dippsås
Steg för att göra det
För att börja tillverka skålen, skär tofu i kuber eller skivor, ungefär storleken på mobiltelefoner. Du kan också ånga det hela om du vill och sedan klippa upp det senare.
Om du ska använda en mikrovågsugn för att förbereda skålen, placera tofu på en säker platta och täck den löst med en fuktig pappershandduk.
När du har slutat ånga, servera tofu med den doppningssås du väljer. Det kan vara kryddig doppande sås, vinäger doppande sås eller ingefära doppande sås. Du kan hälla såsen över tofu eller servera den på sidan. Om du serverar några olika människor och inte är säker på vad deras doppsåspreferenser är, serverar du doppsåsen på sidan. Om du inte är bekant med tofu-doppsås och inte är säker på vilken doppsås du föredrar, kan du överväga att servera en mängd olika doppingsåsar så att du och din familj eller vänner kan prova på en variation.
Hälsoproblem om Tofu
Tofu och soja har fått några negativa rubriker baserat på deras påstådda länk till bröstcancer, men forskare säger nu att kopplingen mellan sojaprodukter och bröstcancer är oklar och att kvinnor i asiatiska länder, där dessa livsmedel är extremt populära, utvecklar bröstcancer hos lägre priser än västerländska kvinnor.
Recept Taggar:
- tofu
- middag
- asiatisk
- weeknight
