Judy Ung
- Totalt: 7 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 2 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 643 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 86 g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 643 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 86 g | 31% |
| Kostfiber 10g | 35% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 398 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Svart sesampasta, känd på japanska som " neri goma, " är en basingrediens i japanska och asiatiska rätter. Den tjocka svarta pastan ger en rostad nötaktig smak med djupa jordnära undertoner.
Japansk svart sesampasta sötas ofta med socker eller honung och är populär som ingrediens i bakverk och bakverk. Du kan också inkludera svart sesampasta i riskakor, pudding, glass, havremjöl, mjölk, smoothies och såser.
Men det enklaste och snabbaste sättet att njuta av svart sesampasta är att sprida den på en skiva rostat smörgåsbröd eller vad som kallas ” shokupan ” på japanska. Utöver dess djupa jordnära smaker, svarts sesamfrön av vissa för att vara rika på kalcium och zink samt fiber. För att göra det hemma behöver du en matprocessor eller en miniprocessor för att slipa de svarta sesamfrönen till en pasta.
Ingredienser
- 1/2 kopp hela svarta sesamfrön
- 3 till 4 msk honung
Steg för att göra det
Stekt hela svarta sesamfrön på medelhög värme i en liten kastrull. Skaka stansen ständigt fram och tillbaka så att sesamfrön inte bränner. Stek i cirka 2 minuter. Ta bort pannan från värmen och lägg åt sidan.
När sesamfrön har svalnat till rumstemperatur, kombinera rostade sesamfrön med honung i en matprocessor. 4 matskedar honung skapar en struktur som är lätt att sprida och arbeta med; Men om du föredrar en pasta som är mindre söt, kan du prova 3 matskedar honung - strukturen blir tjockare och något torrare.
Bäst om den används omedelbart men pastan kan förvaras i en lufttät behållare i kylen.
Recept Taggar:
- sås
- svart Sesam
- japansk
- familjemiddag
