Christina Soong-Kroeger
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 321 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 15g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 321 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 58 mg | 19% |
| Natrium 116 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 15g | |
| Kalcium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa currypuffar är fantastiska varma eller kalla och perfekta att ta på fester eller picknick när de reser bra. Du kan också hoppa in dem i lunchlådan.
För att förvandla dessa currypuffar till en måltid, servera dem med en tangy grön sallad och några mogna tomater drizzed med olja och strö med havssalt. Någon läcker chutney eller annan sås eller en kryddig tomaträls skulle fungera riktigt bra också.
Om du är en chilimissbrukare kan du lägga till hälften till en tesked chilipulver till det här receptet.
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 300 gram nötkött (malet)
- 2 matskedar currypulver
- 1 stor lök (skalad och hackad i små bitar)
- 1 stor potatis (skalad och hackad i små bitar)
- 2 blad smördeg (frysta, köpta i butik)
- 1 slagen ägg (eller några msk mjölk)
Steg för att göra det
Förvärm wok tills den röker.
Tillsätt en matsked vegetabilisk olja och värm upp.
Stek lökarna på medelhög värme i ett par minuter, tillsätt sedan currypulver och rör om snabbt.
Koka i ytterligare en minut tills duftande och tillsätt sedan nötkött.
Bryt upp köttet med din omrörare och tillsätt sedan potatis, blanda in väl.
Stäng ner värmen och låt sjuda i 20 minuter över en låg låga.
Stäng av värmen och låt svalna helt.
Värm ugnen till 350 F.
Rada två bakplåtar med bakpapper.
Ta lakan med smördeg från frysen och lämna dem på köksbänken för att tina i cirka tio minuetter.
Ta en bit smördeg och skär den i fyra rutor.
Lägg en generös matsked av köttblandningen i mitten av varje kvadrat och borsta sedan kanterna med ägg eller mjölk.
Fäll ner den för att skapa en triangel och tryck ner kanterna helt.
Använd en gaffel för att skapa ett krympmönster på kanterna för att ytterligare täta dem.
Pensla med ägg eller mjölkblandning.
Upprepa tills du har använt hela fyllningen.
Placera på bakpannorna och koka i ugnen i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Avkyl på brickan i en minut och ta sedan bort dem till kylen.
Recept Taggar:
- Potatis
- aptitretare
- indisk
- tillbaka till skolan
