Hur man fröer och tärnar en tomat

Varför utsäde en tomat?

När ett recept kräver utsäde av en tomat handlar det om konsistens. Oavsett om det är en gazpacho, krämig tomatsoppa eller ens din mormors marinara, kan frönna lägga till en obehaglig bit. Utsäde används också ofta när man gör något med rå hackad tomat som bruschetta eller salsa. Här är en enkel teknik för att göra såddning snabbt och enkelt och tärning till en bris.

Skiva av botten

Granen

Placera tomaten på en skärbräda och vänd tomaten upp och ner. Skär en pappers tunn bit från botten. Detta gör tomatens botten platt så att den inte rullar bort.

Placera tomat upprätt

Granen

Vänd din tomat (stamens sida upp) och sätt den på den plana sidan du just skivade.

Skiv en "kronblad" av tomaten

Granen

Tekniken här är att skära bort bitar av tomaten så att du sitter kvar med ett centrum fullt av frön. Vinkla först knivbladet bort från stilken, där tomaten börjar böjas nedåt. Skiva nedåt i "C" -form, efter tomatens kurva, för att skära bort köttet från frön. Du sitter kvar med något som ser ut som ett blomblad.

Klipp ut "kronblad" tills alla kött har tagits bort

Granen

Fortsätt dessa "C-formade" skivor tills allt kött har tagits bort från frönskulan i mitten. Det kött du klippte av ska likna blomblad.

Kasta frön och förbered tomaten för tärning

Granen

Kasta fröbollen. Om det finns kvar frön eller vita områden på tomatbladen, använd din kniv för att skrapa bort dem och slänga bort dem.

Flat ett kronblad

Granen

Nu är det dags att börja tärningen. Arbeta med ett kronblad i taget och använd fingrarna för att försiktigt trycka ner kronbladet för att platta det något.

Skiva kronbladet i längdriktningen

Granen

Skär 1/2-tums skivor längs med din kniv och gör remsor.

Skiv kronbladslister på tvärsidan

Granen

Håll remsorna ihop och skär över dem varje 1/2 tum. Lägg färdig tärade tomater i en skål.

Tärningar som återstår kronblad

Granen

Upprepa steg 7, 8 och 9 med varje tomatblad. Du har nu en hel tärnad tomat.